Das Restaurant zur Gedult liegt in der Altstadt von Burgdorf. In der Küche zaubert Lukas Kiener feinste Gourmet Gerichte. Das Ambiente und die gemütliche Terrasse des Restaurant zur Gedult lädt zum verweilen ein.
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Besonders die Gerichte mit Thunfisch/ Gurke und Rind/Melone wie auch alle Zwischengänge waren wirklich hervorragend.
Das Dessert war uns zu einheitlich in Geschmack und Konsistenz und der Tomatenchip auf dem Fisch könnte man durch etwas spannenderes ersetzen.
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Daniel M.bewertet am 31.07.2021
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Vielen Dank für den super Service und das hervorragende Essen.
Wir kommen gerne wieder.
Freundliche Grüsse
Familie ***
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Thonas S.bewertet am 31.07.2021
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Ein Gericht herauszuheben fällt schwer. Für die vielfältigen Geschmackskombinationen, die Kreativität und die Präzision der Präsentation der Gerichte fehlen uns die Worte; einfach himmlisch.
Auch der Service, unauffällig aber immer aufmerksam und
Mehr zur Stelle, verdient ein Lob.
Danke für den tollen Abend. Weniger
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Peter B.bewertet am 29.07.2021
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The service performs exactly at the same level as the kitchen - always a privilege dining at the GEDULT with friends. The Chef Lukas Kiener is not only outperforming with the Menu - he also demonstrates charming creativity fulfilling special requests. Looking forward for the next event!
Rudy & ***
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Claudia F.bewertet am 28.07.2021
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Wunderbare Kreationen, geschmacklich ein Highlight nach dem anderen und auch die Zwischengänge waren hervorragend. Der Service nicht aufdringlich aber sehr aufmerksam und freundlich. Man fühlt sich richtig wohl.
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Erich E.bewertet am 22.07.2021
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1) Kulinarisch sensationell
2) Ist infolge der Qualität sämtlicher Gänge nicht zu sagen
3) Nichts
Service hervorragend, ausserordentlich freundlich. Wir kommen wieder und empfehlen dieses feine Restaurant gerne weiter. Entspricht in allem dem Eintrag im Gault Millau
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Kathrin H.bewertet am 21.07.2021
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Es war alles perfekt. Liebevoll, kreativ und sorgsam zubereitet und arrangiert. Freundlich, natürlich und unaufgeregt der Service.
Jedes Gericht sowie die Grüsse aus der Küche eine Überraschung und gelungen bis ins kleinste Detail. Ein Genuss für Augen und Gaumen. Vielen Dank!
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Peter M.bewertet am 19.07.2021
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alles in allem fantastisches erlebnis wie immer!!
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tamas m.bewertet am 18.07.2021
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Great service and a variety of hight quality culinary delights!
It was a pleasure!
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Jean F.bewertet am 16.07.2021
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Die Bedienung war ausgezeichnet - freundlich, zuvorkommend,aufgestellt und mit vollem Herzblut dabei. Das Essen war köstlich und wir wurden bei jedem Gang sowohl optisch als auch im Geschmack immer wieder aufs Neue überrascht. Kein Gang oder
Mehr Zwischengang war langweilig oder fade - man merkt wie viel Herz, Innovation, Qualität und Präzision in den einzelnen Gerichten/Zutaten und deren Präsentation steckt. Immer wieder eine wahre Freude und das Geld auf jeden Fall wert. Weniger
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Ruedi T.bewertet am 11.07.2021
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Wir waren rundum zufrieden, danke für ausgezeichneten Service und Küche.
Alle Gerichte top, am besten "Kalb, Melone, Speck", am wenigsten überzeugend "Himbeer, Weizengras, Buttermilch".
Nur der Kaffee war nicht gut, etwas bitter und zu stark
Mehr (liess mich nicht schlafen, was mir sonst bei spätem Espresso nie passiert).
Komme wieder, dann einfach ohne Dessert und ohne Kaffee. Weniger
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Katrin H.bewertet am 11.07.2021
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Gehobene Küche in unkomplizierter Umgebung. Wir haben den Abend sehr genossen. Fürs Auge war der Hauptgang (das Rind) am wenigsten schön angerichtet (beide Komponenten zu nahe am Tellerrand und zu weit von einander entfernt). Der Gruss aus der Küche
Mehr (Kokos-Rande) hat uns vom Geschmack und der Textur am wenigsten überzeugt und der erste Gang (Thunfisch,Ingwer,Gurke) war für uns das Highlight. Das ganze Menu war super lecker und wir hätten keinen Gang missen wollen. Weniger
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Andrea S.bewertet am 07.07.2021
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Es war fantastisch. Eine Reise in neue Dimensionen von Aromen und Düften, wunderschön angerichtet und purer Genuss beim Essen. Vielen Dank für dieses kulinarische Erlebnis!
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Simon S.bewertet am 04.07.2021
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Das Essen war extraklasse - sowohl der vegetarische wie der fleischessende Gast waren begeistert! Absolut empfehlenswert - wir kommen sicher wieder…
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Stefan R.bewertet am 04.07.2021
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Rundum zufrieden, ein gemütlicher Abend.
Hervorragendes Menü. Ein Erlebnis 1. Klasse.
Wirklich empfehlenswert!
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Nathalie B.bewertet am 04.07.2021
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Das Menu ist raffiniert, kreativ, frisch und unglaublich lecker! Es kommen ganz viele leckere Überraschungen zwischen den Gängen. Wir haben den Abend sehr genossen!
Der einzige Punkt der uns ein wenig ‚gestört‘ hat ist dass es im Restaurant schnell
Mehr laut werden kann, wir hätten uns die Atmosphäre ein wenig ‚gedämpfter‘ gewünscht.
Nichtsdestotrotz: wir sind sehr happy und wunschlos zufrieden mit dem Abend! Danke am ganzen Team! Weniger
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Nadine B.bewertet am 03.07.2021
«
Ein kulinarischer Hochgenuss: von den aufmerksamen Häppli und Grüessli aus der Küche (nota bene ausserhalb des Menus) über die sensationellen Kreationen der Vorspeisen und Hauptgang bis zum süssen Abschluss - geschmacksvollendete Darbietungen auf hohem Niveau - Danke.
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Nico S.bewertet am 01.07.2021
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Sehr angenehme Lokalität und freundlicher und zuvorkommender Service.
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Natalia S.bewertet am 27.06.2021
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Alles wunderbar, unglaublich im Geschmack, liebevoll serviert. Alles sehr stilvoll, erstklassig, aber nicht steif. Das ist in dieser Kategorie von Küche sehr wichtig. Das Ambiente ist trotz aller Superlative entspannt und natürlich. Danke!
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Carolin S.bewertet am 22.06.2021
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Es war einmal mehr ein wunderbarer Gaumentanz mit vielen Überraschungen!
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Dan A.bewertet am 18.06.2021
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Liebes zur Gedult-Team
Sie ermöglichten uns einen wunderbaren Abend mit Essen, Trinken, Service und allem, vielen herzlichen ***k!
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Eleonora M.bewertet am 06.06.2021
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Die präsentation der Teller sind sehr schön! Alle Gerichte waren SUPER aber die Langustine werde ich nicht so schnell vergessen!
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Toni D.bewertet am 05.06.2021
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Das Essen ist, wie immer, himmlisch :-) !!
Auch schätze ich, dass es eine Variante der Kreationen für VegetarerInnen gibt !
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Immanuel v.bewertet am 04.06.2021
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The charming service, the inventive, playful but precise cooking and the beautiful location make Gedult a must visit on any discerning gastronome‘s itinerary!
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Peter B.bewertet am 04.06.2021
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Veg menu indeed outstanding - first class.
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Peter B.bewertet am 02.06.2021
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Schlicht und ergreifend eine Höchstleistung in allen Belangen - starker Start nach Lockdown!
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Marianne S.bewertet am 14.12.2020
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Der Wein hat nicht immer überzeugt.
Das Saibling-Tatar war Spitze!!!! Die Bedienung durch Petra ebenfalls!
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Lotti S.bewertet am 07.12.2020
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Im Gastraum war es ein bisschen kalt.
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Daniel S.bewertet am 04.12.2020
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Ganz sympathische, kompetente Bedienung, feine Gerichte. Der Moelleux au chocolat war etwas trocken, der Rest perfekt.
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Daniel L.bewertet am 22.11.2020
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Bestes Gericht: Seeteufel
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Ulrich v.bewertet am 19.11.2020
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Sehr aufmerksame und freundliche Bedienung - eine Wohlfühloase. Vor allem die Aufmerksamkeit bezüglich Brot hat mich echt überrascht - herzlichen Dank!
Wüsste nicht, was noch besser sein könnte.
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Ilaria Zirm .bewertet am 18.11.2020
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Aufwändig und liebevoll wird man hier verwöhnt und darf Speisen kosten welche mein Gaumen noch nie erlebt haben.
Die Serviererin weiss über alles Bescheid.
Der Koch schickt kleine nicht bestellte "Grüsse aus der Küche" und erkundigt sich am Ende
Mehr persönlich nach der Zufriedenheit.
Es ist klein aber fein.
Auch aus dem kleinen WC wurde das Beste herausgeholt.
4 Bezahlte Gänge, scheinbar kleine Portionen welche aber völlig sättigen.
Wer gerne etwas anderes als Hausmanns Kost und grosse Portionen versuchen will und bereit ist den Aufwand mit über 100.- SFr. zu würdigen, wird hier auf seine Kosten kommen. Weniger
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Mirjam G.bewertet am 16.11.2020
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äusserst liebevoll, natürlich, zum wohlfühlen.
Apéro und Amuse Bouches mit wahnsinniger Geschmacksvielfalt.
das warme Baguette genau dann, wenn ich mir ein Stück Brot zum neutralisieren der Erlebnisse gewünscht habe.
Die Lammvorspeise zusammen
Mehr mit gegartem Lauch den Kumquats und dem knusprigen Lauches war grandios.
Ebenso die Variation vom Kalb. Die Kalbsbacke schlicht traumhaft. Beim Hauptgang hätte mir eine etwas grössere Beilage (z.B. einen Löffel simplen Kartoffelstockes) wiederum zur Beruhigung der Geschmacksnerven zum vollendeten Glück beigetragen.
Neben dem wunderbaren Käse war das Birnenparfait auf den knusprigen Haselnüssen mit dem Rosmarin wunderbar.
Ein schönes Erlebnis - wir kommen bald wieder.
Herzlichen Dank - es ist faszinierend wie Sie sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch schöne Gerichte kreieren. Weniger
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Markus T.bewertet am 11.11.2020
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Wir haben den Abend sehr genossen und man hätte nichts
besser machen können!
Bis zum nächsten Mal.
Herzlichst
*** und Beatrice Turc0ni
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Luzia M.bewertet am 26.10.2020
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Ein wunderbarer Abend mit tollem Essen. Zum Menü wurden vorab viele unerwartete zusätzliche Köstlichkeiten geboten, welche genau so gelungen und lecker waren wie das gesamte Menü. Jeder Gang war ein Erlebnis und hatte überraschende Elemente. Die
Mehr Weinpreise sind fair und der Service aufmerksam und freundlich. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch! Weniger
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kathy und robi R.bewertet am 25.10.2020
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Zuerst herzlichen Dank für Ihre Gastfreundschaft.
Positiv Die Gastfreundschaft war auf hohem Niveau
Bestes Gericht Hauptgang Reh
Noch besser Etwas weniger "Amuses Bouche" an der Anzahl und dann
Mehr im Zusammenhang kein 3-stündiges Nachtessen Weniger
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karin b.bewertet am 24.10.2020
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Es war wie immer grandios!
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Regula G.bewertet am 23.10.2020
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Es ist immer spannend zu sehen, was aus den meist regionalen und saisonalen Produkten alles entstehen kann - ich bin jedes Mal begeistert!!!
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Käthi S.bewertet am 17.10.2020
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Alles war Hammer: vielfältig und liebevoll zubereitet, angerichtet, präsentiert und serviert. Und es war Gourmandise von Anfang an - Grüsse aus der Küche - bis Schluss - Schoko, die Krönung (haben wir zwei mal geschmatzt). Und der Preis stimmt auch. DANKE nochmals.
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Fritz E.bewertet am 12.10.2020
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Alles in allem ein gelungener Abend mit kulinarischen Leckerbissen.
Wir haben's sehr genossen.
Das erste Häppchen aus der Küche war traumhaft, das Mark im Knochen nicht alltäglich und umso spannender die Zubereitung.
Die verschiedenen Gänge haben
Mehr sich alle durch eine unglaubliche Vielfalt an einzelnen Zutaten ausgezeichnet. Geschmacklich waren alle Gänge sehr gut abgestimmt. Da steckt sehr viel Arbeit, Können und Enthusiasmus dahinter.
Vielleicht wären etwas weniger Komponenten dem Ganzen nicht abträglich, an diesem Abend vor allem bei Dessert. Ich fühlte mich fast etwas verloren beim Anblick dieser kleinsten Variationen von Schokoladen und Früchten.
Aber das ist wohl eine Frage individueller Vorlieben. Ich persönlich schätze es, wenn ich die verschiedenen Köstlichkeiten auch erkennen und einzeln verkosten kann.
Aber wie gesagt, das Konzept passt, der Reise nach Burgdorf hat sich gelohnt.
Freundliche Grüsse
*** *** Weniger
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Karin L.bewertet am 11.10.2020
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Es war sehr gemütlich, genügend Abstand zwischen den Tischen und sehr nettes Personal.
Das Essen war eigentlich auch sehr gut. Wichtig wäre es jedoch dass man die Gäste nach Unverträglichkeiten oder auch ob es etwas gibt dass man gar nicht isst
Mehr fragt. Die Nüsse auf mehreren Gängen waren für mich nicht optimal da ich eine leichte Nussslergie habe. Aber andonsten war es wie gesagt sehr gut. Weniger
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Michael B.bewertet am 07.10.2020
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Immer wieder eine Freude :)
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Philipp G.bewertet am 21.09.2020
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Die Küche war raffiniert, aber ehrlich und nicht gekünstelt. Der Service war aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Das Ambiente war entspannt. Sehr positiv überraschend waren die aufwändigen und sehr feinen amuse-bouches. Fazit: Wohltuend hochstehend.
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Franz H.bewertet am 20.09.2020
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Es war ein wunderbares Essen bei Ihnen.
Ehe wir unsere Auswahl geäussert hatten kamen schon die ersten Amuses bouche, dann nochmals und nochmals, eine völlige Überraschung, schön fürs Auge, geradezu dekorativ und von erlesenen Zutaten.
Die vier
Mehr Gänge waren ein jeder fantasievoll angerichtet, mit feinen Geschmacksdetails und delikat auf der Zunge.
Ich habe noch nie eine Bewertung abgegeben für ein Restaurant, aber bei Ihnen muss ich es tun, es war ein Erlebnis.
Wir wünschen Ihnen alles Gute!
*** + Regula ***
8455 Rüdlingen Weniger
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Stefan H.bewertet am 20.09.2020
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Unaufgeregt, sympathisch
Wir werden wiederkommen
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Fiona M.bewertet am 13.09.2020
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Das Essen überzeugte durchweg. In ähnlich kreativen Haute-Cuisine Restaurants stellen wir fest, dass die Kreativität der Präsentation am höchsten bei den Vor- und Nachspeisen ist und auch geschmacklich der Hauptgang nicht mithalten kann, dies war
Mehr hier überhaupt nicht der Fall. Der Gang, welchen wir am wenigsten überzeugend fanden war der Wolfsbarsch mit Chorizo. Den empfohlenen Rotwein hätten wir nicht zum Hauptgang gewählt, aber dies ist Kritik auf hohem Niveau.
Herzlichen Dank, wir kommen gerne wieder. Weniger
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Katja R.bewertet am 13.09.2020
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Einfach traumhaft!!!!
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Gygax M.bewertet am 12.09.2020
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Service: Sehr gut. Dass die Knochen zusätzlich kosten, hätte erwähnt werden dürfen.
Küche: Die Amuse Bouche waren sehr lecker und ein toller Einstieg. Die Küche hätte nach unserem Geschmack noch etwas würziger sein können.
Ansonsten waren wir sehr zufrieden und haben den Abend genossen :-)
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Paul H.bewertet am 12.09.2020
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Ach wie schön, "zur Gedult" nach dieser unendlich langen Lockdown-Phase in alter Frische vorzufinden!
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Paul & Ursula H.bewertet am 12.09.2020
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Einmal mehr ein herrliches Erlebnis! Vielen herzlichen Dank!
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Dino P.bewertet am 06.09.2020
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Es war sehr schön, dass der Koch zu den Gästen kam, damit man sieht wer hinter diesen kreativen Gerichten steht.
Jedes Gericht hatte seinen besonderen Reiz. Bravo!!!!
Schade, dass das Dessert auf so einem dunklen Teller serviert wurde. Zu dem
Mehr feinen Käse wäre ein Stück Brot gut gewesen.
Wir kommen gerne wieder. Weniger
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Nadja L.bewertet am 05.09.2020
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Es war perfekt!
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Bea & Heinrich S.bewertet am 30.08.2020
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Super: Das Geburtstagsessen in der Gedult. Das war eine gute Idee!
Köstlich, die verschiedenen Einstimmungen auf das Menü. Dann: Jeder einzelne Gang eine spezielle Komposition für sich, die sich aber harmonisch zu einem Ganzen zusammenfügten. Neben
Mehr dem hervorragenden Hauptgang, gefielen besonders der Wolfsbarsch und der Käsegang. Die Weine der Bündner Herrschaft passten ausgezeichnet. Die kompetente Beratung und die angenehme Bedienung
machten das schöne Essen zu einem perfekten Genuss.
Herzlichen Dank an die gesamte Crew und besonders an Lukas Kiener. Weniger
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Friedrich R.bewertet am 24.08.2020
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Wir haben 3 Jahre *** und Ulrike gefeiert.
Der Service war sehr aufmerksam, und wir fühlten uns sehr wohl!
Das Essen haben wir sehr genossen, und die verschiedenen Weine haben sehr gut zu den Gängen gepasst. Für uns gabe es kein bestes Gericht;
Mehr alle waren SUPER!
Für uns gab es nichts, was besser hätte sein können. Wir waren sehr zufrieden! Weniger
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Mirjam L.bewertet am 15.08.2020
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Vielen Dank für den rundum gelungenen Abend! Wir sind begeistert und werden ganz sicher wieder kommen.
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Bendicht S.bewertet am 14.08.2020
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Das Essen war delikat! Die Vielfalt an köstlichen Zugaben zum Apéro, die kulinarischen Grüsse aus der Sterneküche und die wunderbare „Brotbegleitung“ haben uns begeistert - und dann noch der überraschende „Geburtstagsgang“, einfach toll!
Wir wurden
Mehr sehr verwöhnt und bedanken uns ganz herzlich beim ganzen Team „Zur Gedult“ Weniger
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Joyce H.bewertet am 12.08.2020
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User Abend war perfekt, auch der warme Sommerabend hat dazu beigetragen.
Jedes Gericht war auf seine Weise ein Erlebnis. Uns haben die sorgfältig hergestellten einzelnen Gänge, und der Service begeistert. Ein kleiner Wermutstropfen sind die harten Sitze der Lättlistühle.
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Richard H.bewertet am 10.08.2020
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grosse Kochkunst, wunderschön präsentiert in sehr gemütlichem Ambiente.
Trotz vielen Gängen sehr bekömmlich, weiter so.
Wir kommen sicher wieder, war ein tolles Erlebnis!
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Regina B.bewertet am 09.08.2020
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Das Essen ist einfach der Hammer - wie kommen wieder!
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Hansueli Garz .bewertet am 08.08.2020
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Die Käsekration war für mich zumastig
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Werner B.bewertet am 07.08.2020
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-Die Kreativität optisch und kulinarisch überragend. Mit viel Herz präsentiert.
-Schwierig, Höhepunkt Rind mit vielen Überraschungen.
-Ganze kleine Beilagen zum Fisch (Reis), Rind (Kartoffel), Käse (Brot)
Besser geht es eigentlich nicht mehr.
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Carolin S.bewertet am 07.08.2020
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Es war ein richtiger Gaumentanz mit vielen Extras! Ein tolles Esserlebnis in sehr angenehmer Atmosphäre.
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Ronnie G.bewertet am 07.08.2020
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Die Seezunge und das Dessert waren grossartig. Alle Gänge waren kreativ und eröffneten uns neue Geschmackserlebnisse. Die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Sehr empfehlenswert!
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