Das Restaurant zur Gedult liegt in der Altstadt von Burgdorf. In der Küche zaubert Lukas Kiener feinste Gourmet Gerichte. Das Ambiente und die gemütliche Terrasse des Restaurant zur Gedult lädt zum verweilen ein.
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Besten Dank. Wir haben den Abend sehr genossen.
Familie ***
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Pamela I.bewertet am 19.09.2021
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Jeder Teller war eine Geschmacksexplosion. Es ist fast nicht möglich ein bestes Gericht zu küren - alle Gänge waren speziell und gut! Was wir als negativ bewerten müssen sind die zum Teil zu langen Wartezeiten zwischen den Gängen. Entweder müssen
Mehr die Wartezeiten etwas verkürzt werden oder die Stühle bequemer. Nach 3 1/2 Stunden Sitzen (bei einem 4-Gang-Menu) wurde es etwas unangenehm. Dies ist aber auch der einzige negative Punkt. Ansonsten weiter so!!! Weniger
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Benno K.bewertet am 18.09.2021
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Einfach immer genial!
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Beat Z.bewertet am 17.09.2021
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Extrem sorgfältige und kreative Küche. Viele kleine Überraschungen. Schönes Lokal. Einziger Kritikpunkt: die Akustik - es hallt und man kann die Gespräche der anderen Gäste gut mithören.
Wir kommen wieder!
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Ami K.bewertet am 17.09.2021
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Es war rundum super, grosses Dankeschön!
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adelheid g.bewertet am 16.09.2021
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es war eifach alles super mega toll!!!
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Beatrice M.bewertet am 11.09.2021
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Tou
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Hans S.bewertet am 09.09.2021
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Zuvorkommende, freundliche Bedienung
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Christoph R.bewertet am 05.09.2021
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Wir verbrachten einen wunderschönen Abend mit vorzüglichem Essen.
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Janine R.bewertet am 04.09.2021
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Es war ein wundervoller Abend! Das Essen genial und die Mitarbeitenden super freundlich
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Christian W.bewertet am 02.09.2021
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Ein Super-Abend mit hervorragendem Essen und perfektem Service!
Kommen gerne wieder.
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Rolf K.bewertet am 30.08.2021
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Very nice discovery
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Marianne O.bewertet am 25.08.2021
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Wir durften einen sehr schönen
Abend im Gedult verbringen. Jeder Gang war ein Gedicht und der Service ausgezeichnet.
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Peter B.bewertet am 21.08.2021
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Wunderbares Menu, sorgfältig zusammengestellt und geschmacklich immer wieder überraschend.
Der Abend war kulinarisch hervorragend, besten Dank.
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Monika L.bewertet am 21.08.2021
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Die "Grüessli aus der Küche" waren auch fantastisch.
Alle Gänge Geschmacksexplosion pur.
Essen, Service und Ambiente ist jeden Franken wert.
Danke für den tollen Abend und bis bald.
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Markus S.bewertet am 20.08.2021
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Positiv ist, dass ein Vegi Menue angeboten wird. Die alkoholfreien “Weine” sind ebenfalls ein Genuss
Bestes Gericht; alles war wunderbar!
Machen Sie weiter so!
Wir haben den Abend sehr genossen
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Jessica B.bewertet am 19.08.2021
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the appetizers at the beginning were a great surprise, amazing presentation and great taste!
Although all "chef surprises" were highly welcomed (and delicious to eat) we then didn't know how many more dishes are coming in between what we were
Mehr expecting. I suggest adding a note on this ...either as "surprise" or as " greetings from the chef" but to let people know that something more is coming.
Overall a wonderful evening for the eyes and the taste! thanks a lot Weniger
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Martina & Pablo S.bewertet am 16.08.2021
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Top Anlass, Top Essen, Top Service, wir haben es sehr genossen!
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Pierre D.bewertet am 15.08.2021
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Ausgezeichnetes Essen, super ambiente und sehr herzliche Bedienung. Wir können dieses Restaurant nur empfehlen für alle die ihrem Gaumen und ihren Sinnen etwas Gutes tun wollen.
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Ute B.bewertet am 15.08.2021
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Ich kann mich selbst als sehr g*** Köchin beschreiben, die auch gern in sehr g*** Restaurants geht. Das was ich bei dem Restaurant zur Gedult erlebt und genossen habe, kann ich kaum beschreiben: Liebe zum Detail aber ohne Schischi. Interessante
Mehr Kombinationen. Alles soweit regional und saisonal. Einfach formidable. Ich habe noch nie und nirgends so exceptionell gut gespeist. Auch der Service und das Ambiente sind super. Macht bitte ein Restaurant in Düsseldorf auf😉Danke!!! Weniger
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Caroline H.bewertet am 14.08.2021
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Wir haben das Essen sehr genossen. Es gab viele kulinarische Überraschungen, viel Geschmack und die Gerichte waren wunderschön präsentiert. Kompliment an das ganze Team!
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Corinne W.bewertet am 07.08.2021
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Ein wunderbarer mundiger Abend mit ausgezeichnetem Essen. Ich habe besonders geschätzt, dass bei jedem Gang bis ins kleinste Detail auf glutenfreie Zutaten geachtet wurde, so dass ich den Abend nur geniessen konnte ohne über allfällige glutenhaltige Zutaten nachdenken zu müssen. Vielen Dank!
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Eva G.bewertet am 31.07.2021
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Besonders die Gerichte mit Thunfisch/ Gurke und Rind/Melone wie auch alle Zwischengänge waren wirklich hervorragend.
Das Dessert war uns zu einheitlich in Geschmack und Konsistenz und der Tomatenchip auf dem Fisch könnte man durch etwas spannenderes ersetzen.
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Daniel M.bewertet am 31.07.2021
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Vielen Dank für den super Service und das hervorragende Essen.
Wir kommen gerne wieder.
Freundliche Grüsse
Familie ***
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Thonas S.bewertet am 31.07.2021
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Ein Gericht herauszuheben fällt schwer. Für die vielfältigen Geschmackskombinationen, die Kreativität und die Präzision der Präsentation der Gerichte fehlen uns die Worte; einfach himmlisch.
Auch der Service, unauffällig aber immer aufmerksam und
Mehr zur Stelle, verdient ein Lob.
Danke für den tollen Abend. Weniger
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Peter B.bewertet am 29.07.2021
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The service performs exactly at the same level as the kitchen - always a privilege dining at the GEDULT with friends. The Chef Lukas Kiener is not only outperforming with the Menu - he also demonstrates charming creativity fulfilling special requests. Looking forward for the next event!
Rudy & ***
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Claudia F.bewertet am 28.07.2021
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Wunderbare Kreationen, geschmacklich ein Highlight nach dem anderen und auch die Zwischengänge waren hervorragend. Der Service nicht aufdringlich aber sehr aufmerksam und freundlich. Man fühlt sich richtig wohl.
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Erich E.bewertet am 22.07.2021
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1) Kulinarisch sensationell
2) Ist infolge der Qualität sämtlicher Gänge nicht zu sagen
3) Nichts
Service hervorragend, ausserordentlich freundlich. Wir kommen wieder und empfehlen dieses feine Restaurant gerne weiter. Entspricht in allem dem Eintrag im Gault Millau
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Kathrin H.bewertet am 21.07.2021
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Es war alles perfekt. Liebevoll, kreativ und sorgsam zubereitet und arrangiert. Freundlich, natürlich und unaufgeregt der Service.
Jedes Gericht sowie die Grüsse aus der Küche eine Überraschung und gelungen bis ins kleinste Detail. Ein Genuss für Augen und Gaumen. Vielen Dank!
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Peter M.bewertet am 19.07.2021
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alles in allem fantastisches erlebnis wie immer!!
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tamas m.bewertet am 18.07.2021
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Great service and a variety of hight quality culinary delights!
It was a pleasure!
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Jean F.bewertet am 16.07.2021
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Die Bedienung war ausgezeichnet - freundlich, zuvorkommend,aufgestellt und mit vollem Herzblut dabei. Das Essen war köstlich und wir wurden bei jedem Gang sowohl optisch als auch im Geschmack immer wieder aufs Neue überrascht. Kein Gang oder
Mehr Zwischengang war langweilig oder fade - man merkt wie viel Herz, Innovation, Qualität und Präzision in den einzelnen Gerichten/Zutaten und deren Präsentation steckt. Immer wieder eine wahre Freude und das Geld auf jeden Fall wert. Weniger
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Ruedi T.bewertet am 11.07.2021
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Wir waren rundum zufrieden, danke für ausgezeichneten Service und Küche.
Alle Gerichte top, am besten "Kalb, Melone, Speck", am wenigsten überzeugend "Himbeer, Weizengras, Buttermilch".
Nur der Kaffee war nicht gut, etwas bitter und zu stark
Mehr (liess mich nicht schlafen, was mir sonst bei spätem Espresso nie passiert).
Komme wieder, dann einfach ohne Dessert und ohne Kaffee. Weniger
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Katrin H.bewertet am 11.07.2021
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Gehobene Küche in unkomplizierter Umgebung. Wir haben den Abend sehr genossen. Fürs Auge war der Hauptgang (das Rind) am wenigsten schön angerichtet (beide Komponenten zu nahe am Tellerrand und zu weit von einander entfernt). Der Gruss aus der Küche
Mehr (Kokos-Rande) hat uns vom Geschmack und der Textur am wenigsten überzeugt und der erste Gang (Thunfisch,Ingwer,Gurke) war für uns das Highlight. Das ganze Menu war super lecker und wir hätten keinen Gang missen wollen. Weniger
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Andrea S.bewertet am 07.07.2021
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Es war fantastisch. Eine Reise in neue Dimensionen von Aromen und Düften, wunderschön angerichtet und purer Genuss beim Essen. Vielen Dank für dieses kulinarische Erlebnis!
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Simon S.bewertet am 04.07.2021
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Das Essen war extraklasse - sowohl der vegetarische wie der fleischessende Gast waren begeistert! Absolut empfehlenswert - wir kommen sicher wieder…
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Stefan R.bewertet am 04.07.2021
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Rundum zufrieden, ein gemütlicher Abend.
Hervorragendes Menü. Ein Erlebnis 1. Klasse.
Wirklich empfehlenswert!
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Nathalie B.bewertet am 04.07.2021
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Das Menu ist raffiniert, kreativ, frisch und unglaublich lecker! Es kommen ganz viele leckere Überraschungen zwischen den Gängen. Wir haben den Abend sehr genossen!
Der einzige Punkt der uns ein wenig ‚gestört‘ hat ist dass es im Restaurant schnell
Mehr laut werden kann, wir hätten uns die Atmosphäre ein wenig ‚gedämpfter‘ gewünscht.
Nichtsdestotrotz: wir sind sehr happy und wunschlos zufrieden mit dem Abend! Danke am ganzen Team! Weniger
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Nadine B.bewertet am 03.07.2021
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Ein kulinarischer Hochgenuss: von den aufmerksamen Häppli und Grüessli aus der Küche (nota bene ausserhalb des Menus) über die sensationellen Kreationen der Vorspeisen und Hauptgang bis zum süssen Abschluss - geschmacksvollendete Darbietungen auf hohem Niveau - Danke.
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Nico S.bewertet am 01.07.2021
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Sehr angenehme Lokalität und freundlicher und zuvorkommender Service.
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Natalia S.bewertet am 27.06.2021
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Alles wunderbar, unglaublich im Geschmack, liebevoll serviert. Alles sehr stilvoll, erstklassig, aber nicht steif. Das ist in dieser Kategorie von Küche sehr wichtig. Das Ambiente ist trotz aller Superlative entspannt und natürlich. Danke!
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Carolin S.bewertet am 22.06.2021
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Es war einmal mehr ein wunderbarer Gaumentanz mit vielen Überraschungen!
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Dan A.bewertet am 18.06.2021
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Liebes zur Gedult-Team
Sie ermöglichten uns einen wunderbaren Abend mit Essen, Trinken, Service und allem, vielen herzlichen ***k!
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Eleonora M.bewertet am 06.06.2021
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Die präsentation der Teller sind sehr schön! Alle Gerichte waren SUPER aber die Langustine werde ich nicht so schnell vergessen!
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Toni D.bewertet am 05.06.2021
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Das Essen ist, wie immer, himmlisch :-) !!
Auch schätze ich, dass es eine Variante der Kreationen für VegetarerInnen gibt !
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Immanuel v.bewertet am 04.06.2021
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The charming service, the inventive, playful but precise cooking and the beautiful location make Gedult a must visit on any discerning gastronome‘s itinerary!
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Peter B.bewertet am 04.06.2021
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Veg menu indeed outstanding - first class.
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Peter B.bewertet am 02.06.2021
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Schlicht und ergreifend eine Höchstleistung in allen Belangen - starker Start nach Lockdown!
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Marianne S.bewertet am 14.12.2020
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Der Wein hat nicht immer überzeugt.
Das Saibling-Tatar war Spitze!!!! Die Bedienung durch Petra ebenfalls!
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Lotti S.bewertet am 07.12.2020
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Im Gastraum war es ein bisschen kalt.
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Daniel S.bewertet am 04.12.2020
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Ganz sympathische, kompetente Bedienung, feine Gerichte. Der Moelleux au chocolat war etwas trocken, der Rest perfekt.
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Daniel L.bewertet am 22.11.2020
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Bestes Gericht: Seeteufel
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Ulrich v.bewertet am 19.11.2020
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Sehr aufmerksame und freundliche Bedienung - eine Wohlfühloase. Vor allem die Aufmerksamkeit bezüglich Brot hat mich echt überrascht - herzlichen Dank!
Wüsste nicht, was noch besser sein könnte.
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Ilaria Zirm .bewertet am 18.11.2020
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Aufwändig und liebevoll wird man hier verwöhnt und darf Speisen kosten welche mein Gaumen noch nie erlebt haben.
Die Serviererin weiss über alles Bescheid.
Der Koch schickt kleine nicht bestellte "Grüsse aus der Küche" und erkundigt sich am Ende
Mehr persönlich nach der Zufriedenheit.
Es ist klein aber fein.
Auch aus dem kleinen WC wurde das Beste herausgeholt.
4 Bezahlte Gänge, scheinbar kleine Portionen welche aber völlig sättigen.
Wer gerne etwas anderes als Hausmanns Kost und grosse Portionen versuchen will und bereit ist den Aufwand mit über 100.- SFr. zu würdigen, wird hier auf seine Kosten kommen. Weniger
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Mirjam G.bewertet am 16.11.2020
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äusserst liebevoll, natürlich, zum wohlfühlen.
Apéro und Amuse Bouches mit wahnsinniger Geschmacksvielfalt.
das warme Baguette genau dann, wenn ich mir ein Stück Brot zum neutralisieren der Erlebnisse gewünscht habe.
Die Lammvorspeise zusammen
Mehr mit gegartem Lauch den Kumquats und dem knusprigen Lauches war grandios.
Ebenso die Variation vom Kalb. Die Kalbsbacke schlicht traumhaft. Beim Hauptgang hätte mir eine etwas grössere Beilage (z.B. einen Löffel simplen Kartoffelstockes) wiederum zur Beruhigung der Geschmacksnerven zum vollendeten Glück beigetragen.
Neben dem wunderbaren Käse war das Birnenparfait auf den knusprigen Haselnüssen mit dem Rosmarin wunderbar.
Ein schönes Erlebnis - wir kommen bald wieder.
Herzlichen Dank - es ist faszinierend wie Sie sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch schöne Gerichte kreieren. Weniger
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Markus T.bewertet am 11.11.2020
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Wir haben den Abend sehr genossen und man hätte nichts
besser machen können!
Bis zum nächsten Mal.
Herzlichst
*** und Beatrice Turc0ni
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Luzia M.bewertet am 26.10.2020
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Ein wunderbarer Abend mit tollem Essen. Zum Menü wurden vorab viele unerwartete zusätzliche Köstlichkeiten geboten, welche genau so gelungen und lecker waren wie das gesamte Menü. Jeder Gang war ein Erlebnis und hatte überraschende Elemente. Die
Mehr Weinpreise sind fair und der Service aufmerksam und freundlich. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch! Weniger
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kathy und robi R.bewertet am 25.10.2020
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Zuerst herzlichen Dank für Ihre Gastfreundschaft.
Positiv Die Gastfreundschaft war auf hohem Niveau
Bestes Gericht Hauptgang Reh
Noch besser Etwas weniger "Amuses Bouche" an der Anzahl und dann
Mehr im Zusammenhang kein 3-stündiges Nachtessen Weniger
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karin b.bewertet am 24.10.2020
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Es war wie immer grandios!
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Regula G.bewertet am 23.10.2020
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Es ist immer spannend zu sehen, was aus den meist regionalen und saisonalen Produkten alles entstehen kann - ich bin jedes Mal begeistert!!!
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Käthi S.bewertet am 17.10.2020
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Alles war Hammer: vielfältig und liebevoll zubereitet, angerichtet, präsentiert und serviert. Und es war Gourmandise von Anfang an - Grüsse aus der Küche - bis Schluss - Schoko, die Krönung (haben wir zwei mal geschmatzt). Und der Preis stimmt auch. DANKE nochmals.
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Fritz E.bewertet am 12.10.2020
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Alles in allem ein gelungener Abend mit kulinarischen Leckerbissen.
Wir haben's sehr genossen.
Das erste Häppchen aus der Küche war traumhaft, das Mark im Knochen nicht alltäglich und umso spannender die Zubereitung.
Die verschiedenen Gänge haben
Mehr sich alle durch eine unglaubliche Vielfalt an einzelnen Zutaten ausgezeichnet. Geschmacklich waren alle Gänge sehr gut abgestimmt. Da steckt sehr viel Arbeit, Können und Enthusiasmus dahinter.
Vielleicht wären etwas weniger Komponenten dem Ganzen nicht abträglich, an diesem Abend vor allem bei Dessert. Ich fühlte mich fast etwas verloren beim Anblick dieser kleinsten Variationen von Schokoladen und Früchten.
Aber das ist wohl eine Frage individueller Vorlieben. Ich persönlich schätze es, wenn ich die verschiedenen Köstlichkeiten auch erkennen und einzeln verkosten kann.
Aber wie gesagt, das Konzept passt, der Reise nach Burgdorf hat sich gelohnt.
Freundliche Grüsse
*** *** Weniger
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Karin L.bewertet am 11.10.2020
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Es war sehr gemütlich, genügend Abstand zwischen den Tischen und sehr nettes Personal.
Das Essen war eigentlich auch sehr gut. Wichtig wäre es jedoch dass man die Gäste nach Unverträglichkeiten oder auch ob es etwas gibt dass man gar nicht isst
Mehr fragt. Die Nüsse auf mehreren Gängen waren für mich nicht optimal da ich eine leichte Nussslergie habe. Aber andonsten war es wie gesagt sehr gut. Weniger
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Michael B.bewertet am 07.10.2020
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Immer wieder eine Freude :)
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Philipp G.bewertet am 21.09.2020
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Die Küche war raffiniert, aber ehrlich und nicht gekünstelt. Der Service war aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Das Ambiente war entspannt. Sehr positiv überraschend waren die aufwändigen und sehr feinen amuse-bouches. Fazit: Wohltuend hochstehend.
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