Das Restaurant zur Gedult liegt in der Altstadt von Burgdorf. In der Küche zaubert Lukas Kiener feinste Gourmet Gerichte. Das Ambiente und die gemütliche Terrasse des Restaurant zur Gedult lädt zum verweilen ein.
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Es war einmal mehr ein wunderbarer Gaumentanz mit vielen Überraschungen!
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Dan A.bewertet am 18.06.2021
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Liebes zur Gedult-Team
Sie ermöglichten uns einen wunderbaren Abend mit Essen, Trinken, Service und allem, vielen herzlichen ***k!
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Eleonora M.bewertet am 06.06.2021
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Die präsentation der Teller sind sehr schön! Alle Gerichte waren SUPER aber die Langustine werde ich nicht so schnell vergessen!
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Toni D.bewertet am 05.06.2021
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Das Essen ist, wie immer, himmlisch :-) !!
Auch schätze ich, dass es eine Variante der Kreationen für VegetarerInnen gibt !
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Immanuel v.bewertet am 04.06.2021
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The charming service, the inventive, playful but precise cooking and the beautiful location make Gedult a must visit on any discerning gastronome‘s itinerary!
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Peter B.bewertet am 04.06.2021
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Veg menu indeed outstanding - first class.
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Peter B.bewertet am 02.06.2021
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Schlicht und ergreifend eine Höchstleistung in allen Belangen - starker Start nach Lockdown!
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Marianne S.bewertet am 14.12.2020
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Der Wein hat nicht immer überzeugt.
Das Saibling-Tatar war Spitze!!!! Die Bedienung durch Petra ebenfalls!
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Lotti S.bewertet am 07.12.2020
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Im Gastraum war es ein bisschen kalt.
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Daniel S.bewertet am 04.12.2020
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Ganz sympathische, kompetente Bedienung, feine Gerichte. Der Moelleux au chocolat war etwas trocken, der Rest perfekt.
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Daniel L.bewertet am 22.11.2020
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Bestes Gericht: Seeteufel
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Ulrich v.bewertet am 19.11.2020
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Sehr aufmerksame und freundliche Bedienung - eine Wohlfühloase. Vor allem die Aufmerksamkeit bezüglich Brot hat mich echt überrascht - herzlichen Dank!
Wüsste nicht, was noch besser sein könnte.
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Ilaria Zirm .bewertet am 18.11.2020
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Aufwändig und liebevoll wird man hier verwöhnt und darf Speisen kosten welche mein Gaumen noch nie erlebt haben.
Die Serviererin weiss über alles Bescheid.
Der Koch schickt kleine nicht bestellte "Grüsse aus der Küche" und erkundigt sich am Ende
Mehr persönlich nach der Zufriedenheit.
Es ist klein aber fein.
Auch aus dem kleinen WC wurde das Beste herausgeholt.
4 Bezahlte Gänge, scheinbar kleine Portionen welche aber völlig sättigen.
Wer gerne etwas anderes als Hausmanns Kost und grosse Portionen versuchen will und bereit ist den Aufwand mit über 100.- SFr. zu würdigen, wird hier auf seine Kosten kommen. Weniger
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Mirjam G.bewertet am 16.11.2020
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äusserst liebevoll, natürlich, zum wohlfühlen.
Apéro und Amuse Bouches mit wahnsinniger Geschmacksvielfalt.
das warme Baguette genau dann, wenn ich mir ein Stück Brot zum neutralisieren der Erlebnisse gewünscht habe.
Die Lammvorspeise zusammen
Mehr mit gegartem Lauch den Kumquats und dem knusprigen Lauches war grandios.
Ebenso die Variation vom Kalb. Die Kalbsbacke schlicht traumhaft. Beim Hauptgang hätte mir eine etwas grössere Beilage (z.B. einen Löffel simplen Kartoffelstockes) wiederum zur Beruhigung der Geschmacksnerven zum vollendeten Glück beigetragen.
Neben dem wunderbaren Käse war das Birnenparfait auf den knusprigen Haselnüssen mit dem Rosmarin wunderbar.
Ein schönes Erlebnis - wir kommen bald wieder.
Herzlichen Dank - es ist faszinierend wie Sie sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch schöne Gerichte kreieren. Weniger
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Markus T.bewertet am 11.11.2020
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Wir haben den Abend sehr genossen und man hätte nichts
besser machen können!
Bis zum nächsten Mal.
Herzlichst
*** und Beatrice Turc0ni
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Luzia M.bewertet am 26.10.2020
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Ein wunderbarer Abend mit tollem Essen. Zum Menü wurden vorab viele unerwartete zusätzliche Köstlichkeiten geboten, welche genau so gelungen und lecker waren wie das gesamte Menü. Jeder Gang war ein Erlebnis und hatte überraschende Elemente. Die
Mehr Weinpreise sind fair und der Service aufmerksam und freundlich. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch! Weniger
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kathy und robi R.bewertet am 25.10.2020
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Zuerst herzlichen Dank für Ihre Gastfreundschaft.
Positiv Die Gastfreundschaft war auf hohem Niveau
Bestes Gericht Hauptgang Reh
Noch besser Etwas weniger "Amuses Bouche" an der Anzahl und dann
Mehr im Zusammenhang kein 3-stündiges Nachtessen Weniger
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karin b.bewertet am 24.10.2020
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Es war wie immer grandios!
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Regula G.bewertet am 23.10.2020
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Es ist immer spannend zu sehen, was aus den meist regionalen und saisonalen Produkten alles entstehen kann - ich bin jedes Mal begeistert!!!
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Käthi S.bewertet am 17.10.2020
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Alles war Hammer: vielfältig und liebevoll zubereitet, angerichtet, präsentiert und serviert. Und es war Gourmandise von Anfang an - Grüsse aus der Küche - bis Schluss - Schoko, die Krönung (haben wir zwei mal geschmatzt). Und der Preis stimmt auch. DANKE nochmals.
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Fritz E.bewertet am 12.10.2020
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Alles in allem ein gelungener Abend mit kulinarischen Leckerbissen.
Wir haben's sehr genossen.
Das erste Häppchen aus der Küche war traumhaft, das Mark im Knochen nicht alltäglich und umso spannender die Zubereitung.
Die verschiedenen Gänge haben
Mehr sich alle durch eine unglaubliche Vielfalt an einzelnen Zutaten ausgezeichnet. Geschmacklich waren alle Gänge sehr gut abgestimmt. Da steckt sehr viel Arbeit, Können und Enthusiasmus dahinter.
Vielleicht wären etwas weniger Komponenten dem Ganzen nicht abträglich, an diesem Abend vor allem bei Dessert. Ich fühlte mich fast etwas verloren beim Anblick dieser kleinsten Variationen von Schokoladen und Früchten.
Aber das ist wohl eine Frage individueller Vorlieben. Ich persönlich schätze es, wenn ich die verschiedenen Köstlichkeiten auch erkennen und einzeln verkosten kann.
Aber wie gesagt, das Konzept passt, der Reise nach Burgdorf hat sich gelohnt.
Freundliche Grüsse
*** *** Weniger
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Karin L.bewertet am 11.10.2020
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Es war sehr gemütlich, genügend Abstand zwischen den Tischen und sehr nettes Personal.
Das Essen war eigentlich auch sehr gut. Wichtig wäre es jedoch dass man die Gäste nach Unverträglichkeiten oder auch ob es etwas gibt dass man gar nicht isst
Mehr fragt. Die Nüsse auf mehreren Gängen waren für mich nicht optimal da ich eine leichte Nussslergie habe. Aber andonsten war es wie gesagt sehr gut. Weniger
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Michael B.bewertet am 07.10.2020
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Immer wieder eine Freude :)
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Philipp G.bewertet am 21.09.2020
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Die Küche war raffiniert, aber ehrlich und nicht gekünstelt. Der Service war aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Das Ambiente war entspannt. Sehr positiv überraschend waren die aufwändigen und sehr feinen amuse-bouches. Fazit: Wohltuend hochstehend.
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Franz H.bewertet am 20.09.2020
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Es war ein wunderbares Essen bei Ihnen.
Ehe wir unsere Auswahl geäussert hatten kamen schon die ersten Amuses bouche, dann nochmals und nochmals, eine völlige Überraschung, schön fürs Auge, geradezu dekorativ und von erlesenen Zutaten.
Die vier
Mehr Gänge waren ein jeder fantasievoll angerichtet, mit feinen Geschmacksdetails und delikat auf der Zunge.
Ich habe noch nie eine Bewertung abgegeben für ein Restaurant, aber bei Ihnen muss ich es tun, es war ein Erlebnis.
Wir wünschen Ihnen alles Gute!
*** + Regula ***
8455 Rüdlingen Weniger
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Stefan H.bewertet am 20.09.2020
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Unaufgeregt, sympathisch
Wir werden wiederkommen
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Fiona M.bewertet am 13.09.2020
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Das Essen überzeugte durchweg. In ähnlich kreativen Haute-Cuisine Restaurants stellen wir fest, dass die Kreativität der Präsentation am höchsten bei den Vor- und Nachspeisen ist und auch geschmacklich der Hauptgang nicht mithalten kann, dies war
Mehr hier überhaupt nicht der Fall. Der Gang, welchen wir am wenigsten überzeugend fanden war der Wolfsbarsch mit Chorizo. Den empfohlenen Rotwein hätten wir nicht zum Hauptgang gewählt, aber dies ist Kritik auf hohem Niveau.
Herzlichen Dank, wir kommen gerne wieder. Weniger
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Katja R.bewertet am 13.09.2020
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Einfach traumhaft!!!!
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Gygax M.bewertet am 12.09.2020
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Service: Sehr gut. Dass die Knochen zusätzlich kosten, hätte erwähnt werden dürfen.
Küche: Die Amuse Bouche waren sehr lecker und ein toller Einstieg. Die Küche hätte nach unserem Geschmack noch etwas würziger sein können.
Ansonsten waren wir sehr zufrieden und haben den Abend genossen :-)
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Paul H.bewertet am 12.09.2020
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Ach wie schön, "zur Gedult" nach dieser unendlich langen Lockdown-Phase in alter Frische vorzufinden!
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Paul & Ursula H.bewertet am 12.09.2020
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Einmal mehr ein herrliches Erlebnis! Vielen herzlichen Dank!
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Dino P.bewertet am 06.09.2020
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Es war sehr schön, dass der Koch zu den Gästen kam, damit man sieht wer hinter diesen kreativen Gerichten steht.
Jedes Gericht hatte seinen besonderen Reiz. Bravo!!!!
Schade, dass das Dessert auf so einem dunklen Teller serviert wurde. Zu dem
Mehr feinen Käse wäre ein Stück Brot gut gewesen.
Wir kommen gerne wieder. Weniger
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Nadja L.bewertet am 05.09.2020
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Es war perfekt!
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Bea & Heinrich S.bewertet am 30.08.2020
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Super: Das Geburtstagsessen in der Gedult. Das war eine gute Idee!
Köstlich, die verschiedenen Einstimmungen auf das Menü. Dann: Jeder einzelne Gang eine spezielle Komposition für sich, die sich aber harmonisch zu einem Ganzen zusammenfügten. Neben
Mehr dem hervorragenden Hauptgang, gefielen besonders der Wolfsbarsch und der Käsegang. Die Weine der Bündner Herrschaft passten ausgezeichnet. Die kompetente Beratung und die angenehme Bedienung
machten das schöne Essen zu einem perfekten Genuss.
Herzlichen Dank an die gesamte Crew und besonders an Lukas Kiener. Weniger
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Friedrich R.bewertet am 24.08.2020
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Wir haben 3 Jahre *** und Ulrike gefeiert.
Der Service war sehr aufmerksam, und wir fühlten uns sehr wohl!
Das Essen haben wir sehr genossen, und die verschiedenen Weine haben sehr gut zu den Gängen gepasst. Für uns gabe es kein bestes Gericht;
Mehr alle waren SUPER!
Für uns gab es nichts, was besser hätte sein können. Wir waren sehr zufrieden! Weniger
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Mirjam L.bewertet am 15.08.2020
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Vielen Dank für den rundum gelungenen Abend! Wir sind begeistert und werden ganz sicher wieder kommen.
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Bendicht S.bewertet am 14.08.2020
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Das Essen war delikat! Die Vielfalt an köstlichen Zugaben zum Apéro, die kulinarischen Grüsse aus der Sterneküche und die wunderbare „Brotbegleitung“ haben uns begeistert - und dann noch der überraschende „Geburtstagsgang“, einfach toll!
Wir wurden
Mehr sehr verwöhnt und bedanken uns ganz herzlich beim ganzen Team „Zur Gedult“ Weniger
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Joyce H.bewertet am 12.08.2020
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User Abend war perfekt, auch der warme Sommerabend hat dazu beigetragen.
Jedes Gericht war auf seine Weise ein Erlebnis. Uns haben die sorgfältig hergestellten einzelnen Gänge, und der Service begeistert. Ein kleiner Wermutstropfen sind die harten Sitze der Lättlistühle.
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Richard H.bewertet am 10.08.2020
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grosse Kochkunst, wunderschön präsentiert in sehr gemütlichem Ambiente.
Trotz vielen Gängen sehr bekömmlich, weiter so.
Wir kommen sicher wieder, war ein tolles Erlebnis!
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Regina B.bewertet am 09.08.2020
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Das Essen ist einfach der Hammer - wie kommen wieder!
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Hansueli Garz .bewertet am 08.08.2020
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Die Käsekration war für mich zumastig
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Werner B.bewertet am 07.08.2020
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-Die Kreativität optisch und kulinarisch überragend. Mit viel Herz präsentiert.
-Schwierig, Höhepunkt Rind mit vielen Überraschungen.
-Ganze kleine Beilagen zum Fisch (Reis), Rind (Kartoffel), Käse (Brot)
Besser geht es eigentlich nicht mehr.
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Carolin S.bewertet am 07.08.2020
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Es war ein richtiger Gaumentanz mit vielen Extras! Ein tolles Esserlebnis in sehr angenehmer Atmosphäre.
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Ronnie G.bewertet am 07.08.2020
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Die Seezunge und das Dessert waren grossartig. Alle Gänge waren kreativ und eröffneten uns neue Geschmackserlebnisse. Die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Sehr empfehlenswert!
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Nelly A.bewertet am 26.07.2020
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alles war mehr als perfekt ..
Bestes Gericht? - schwierige Frage -- jeder Gang hat das jeweilige übertroffen. Schon die div. Amouse Bouche waren eine Köstlichkeit
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Chris K.bewertet am 25.07.2020
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Ungezwungenes, angenehmes Ambiente in historischer Altstadt-Gaststätte. Wunderbare, fantasievolle Kreationen, welche unglaublich gut schmecken. Hier ist wirklich ein Meisterkoch am Werk. Dazu eine äusserst freundliche, hochmotivierte und speditive
Mehr Servicekraft, welche die Gerichte hervorragend präsentiert. Ein durchwegs grandioses Erlebnis, wir kommen wieder. Weniger
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Philipp S.bewertet am 25.07.2020
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Sehr schön angerichtet!!
- das Dessert war zu gross dimensioniert. Etwas weniger hätte es auch getan.
Ansonsten top!
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Guthruf .bewertet am 17.07.2020
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Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung, kompetente Beratung.
Bereits mit den Amuse-Bouches startete das Feuerwerk fantasievoll angerichteter Geschmacks- und Konsistenz-Kompositionen.
Lamm / Kichererbse / Fenchel und das Dessert Schokolade
Mehr / Kirsche / Frischkäse gefielen uns ganz besonders. Doch jeder Gang war ein Erlebnis.
So viele verschiedene Eindrücke waren fast zu überwältigend. Ganz herzlichen Dank für den rundum gelungenen Abend. Weniger
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Renato M.bewertet am 16.07.2020
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Wir haben ein sicher mit viel Liebe und Sachverstand elaboriertes, wohl ausgewogenes und schmackhaftes Nachtessen genossen, wirklich. Das ganz einfache Ambiente stand überraschenderweise nicht im Kontrast dazu, sondern passte in seiner Originalität
Mehr ausgezeichnet dazu. Der Küche und der ganzen Mannschaft herzliche Gratulation zu dieser gelungenen "Assemblage". Weniger
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Bernhard L.bewertet am 04.07.2020
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Wir haben Ihnen unsere Unverträglichkeiten frühzeitig mitgeteilt und mussten leider feststellen, dass die ersten drei Gänge genau diese Unverträglichkeiten beinhalteten. Eine Person, musst daher bei den ersten drei Gänge auf Vegi setzen und er ist
Mehr eigentlich ein Fleischgeniesser vom Feinsten. Da frage ich mich schon, wie Gästeinputs verarbeitet werden oder wie Gästewünsche Ernst genommen werden und konkret die Menüs dann an diesem Abend angepasst werden, dies hätte ich eigentlich erwartet, bei dieser absolut Spitzengastronomie, wo Leistung auch seinen Preis hat. Wenn Sie uns nach unserer Zufriedenheit so proaktiv nachfragen, dann möchte ich Ihnen noch den Tipp gegen, dass sie zu wenige Flaschenweine im Preissegment zwischen 50.- und 70.- haben. Ich halte fest: wir hatten einen kulinaraschen Abend auf höchstem Niveau und gingen absolut zufrieden nach Hause, aber sie haben nach unserer Zufriedenheit nachgefragt und ich habe mir erlaubt ihnen noch ihr Potential aufzuzeigen............freundliche Grüsse *** ***
PS: ihre Genossenschafterin Nicole Fischer kennt mich bestens Weniger
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