Das Restaurant Rubino liegt am Luftgässlein in Basel. Die gesunde und ideenreiche Küche lockt bewusste Geniesser an. Das Angebot wechselt täglich, und wenn möglich werden saisonale und regionale Erzeugnisse aus biologischer Produktion verwendet. Spezialität des Hauses ist das Menü Surprise, welches aus drei bis vier Gängen mit Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Gerichten besteht.
Der Abend im Rubino - Menü Surprise
Lassen Sie sich von uns in einen überraschenden Abend entführen! Unsere Küchenchefin, Manuela Buser, kreiert für Sie ein ganz spezielles Menü. Vegetarisch, Fleisch oder Fisch und vier oder fünf Gänge.
Kalbsfrikassee (CH) an Safransauce mit Gemüsereis
inkl. Buttenmostcrèmesuppe mit saurem Halbrahm & Röstzwiebeln oder Blattsalat an Rubino Dressing & kleines Dessert 36.00
Farina Bona-Küchlein auf gebratenem Curry-Chabis & Korianderjoghurt
inkl. Buttenmostcrèmesuppe mit saurem Halbrahm & Röstzwiebeln oder Blattsalat an Rubino Dressing & kleines Dessert 36.00
Gebratenes Zanderfilet (EE) an weisser Tomatensauce mit Basilikum-Fregola Sarda
inkl. Buttenmostcrèmesuppe mit saurem Halbrahm & Röstzwiebeln oder Blattsalat an Rubino Dressing & kleines Dessert 36.00
Spaghetti an Gorgonzola-Sauce mit gebratenen Birnen
21.00
Hausspezialitäten
Menü Surprise
4-Gang-Menü Fisch, Fleisch, Vegetarisch & Käse oder Dessert 96.00
«
Tolle Erklärungen zum Essen, tolle Weinbegleitung und sehr freundlicher Service, die auf jeden Wunsch eingehen und auch immer wieder kommen und nachfragen.
Ein ganz schöner Abend!
»
Suzanne C.bewertet am 24.09.2020
«
Die Bedienung war sehr nett und wir haben uns rundum wohlgefühlt.
Das vegetarische Menu fand ich ein wenig teuer. Aber als vegetarier nimmt man es dann ja trotzdem...
»
Elke D.bewertet am 23.09.2020
«
Die Bedienung war top und sehr sympathisch, das Essen sehr gut. Himmlisch war das Gericht mit den Steinpilzen und das Dessert. Auf Sonderwünsche (Terrine) wurde liebevoll eingegangen.
»
henri r.bewertet am 18.09.2020
«
Everything was good, from food/beverage to services and locations
»
Andreas B.bewertet am 18.09.2020
«
Immer gut und sympathisch!
»
Christa S.bewertet am 13.09.2020
«
Wir haben draussen geluncht und sowohl das Essen, der Service als auch das Ambiente waren einwandfrei. Wir kommen gerne wieder.
»
Nicole B.bewertet am 13.09.2020
«
The partnered wines are all excellent, too.
»
Philippe P.bewertet am 12.09.2020
«
Tout était excellent. Le service du vin, avec supplément gratuit a été très apprécié. Les bolets (Steinpilz) divins ! Et le service - en français - fort sympathique. Merci beaucoup.
»
Anne-May K.bewertet am 11.09.2020
«
War wie immer alles super!
»
Stefan M.bewertet am 07.09.2020
«
Alles sehr gut. Sehr gute Bedienung - Danke.
Jedoch ist der Preis pro Glas Wein eher an der oberen Grenze.
»
Colin H.bewertet am 04.09.2020
«
It was a birthday celebration and I could not fault the service, we were extremely well looked after. The food was fresh and well prepared and the wine pairings suited each course perfectly. We will certainly return.
»
Judith O.bewertet am 04.09.2020
«
Alles ausgezeichnet!
»
Jacqueline L.bewertet am 03.09.2020
«
War alles perfekt Sehr sehr tolle Bedienung!Esse sensationell. Haben während Lockdown Take away geholt. Sehr gut alles Kommen wieder
»
Daniel L.bewertet am 01.09.2020
«
Wir haben sehr gut gegessen. Der Service war trotz voll besetztem Lokal sehr freundlich und aufmerksam
»
Bethan J.bewertet am 30.08.2020
«
Thank you for a great evening. The staff, the food and the setting were all excellent. We loved the fact that it is a surprise menu, and the wine pairing.
»
Karin G.bewertet am 29.08.2020
«
Vielen Dank. Es war wie immer wunderbar.
Herzliche Grüße. K. ***
»
Girelli A.bewertet am 24.08.2020
«
Per chi non ha fretta e vuole gustare una cena non convenzionale ed equilibrata ;servita con ottimo vino
In un'atmosfera piacevole e rilassante.
Veramente soddisfatti!!
»
Veronika K.bewertet am 22.08.2020
«
gerne wieder
»
Claire S.bewertet am 16.08.2020
«
The service was exceptional. Very friendly and informed waitresses who made our evening very enjoyable. Food was excellent along with the wine pairings. Thank you for a great time.
»
Claude B.bewertet am 16.08.2020
«
Service absolut TOP!
Ganz toll ist, dass es lokal und Bio ist!
Fischvorspeise war das Highlight. Fleischvorspeise konnte da nicht ganz mithalten.
Hauptgang extrem lecker, aber von der Menge her hätte es etwas mehr sein dürfen.
Dessert war gut.
Getränkepreise sind etwas gar hoch.
»
Andy V.bewertet am 16.08.2020
«
Vegetarian dish was the lesser one ;) But all dishes were superbe! Our favourite one was the best veal we ever had! But also the first time we had smoked tuna, which was amazing. Service was very friendly and professional (multi-languages!)
Mehr Appreciated the generous amount of paired wines, not only quantity wise but also very high quality compared to the price we paid. Overall bill was correct to the experience we got. Very much enjoyed the whole experience and for sure we will come back if we're in Basel and definitely will recommend this restaurant to friends and family! Weniger
»
Fermin R.bewertet am 16.08.2020
«
Everything was perfect, food, ambiance and service. Special mention to the staff, very professional and friendly.
»
olivier w.bewertet am 13.08.2020
«
Immer zufrieden
»
Miriam L.bewertet am 07.08.2020
«
top top top Service, Essen und Wein. Danke für alles!
»
Felix J.bewertet am 05.08.2020
«
Es war heute ausgezeichnet und die Weinempfehlung war auchgroßartig.
Gerne wieder.
»
Thomas S.bewertet am 04.08.2020
«
Der Seeteufel war vorzüglich!
»
Tina N.bewertet am 29.07.2020
«
We love Rubino and always look forward to our meals and the wonderful staff.
»
Karthikeyan R.bewertet am 27.07.2020
«
It was a pleasant evening at Rubino. We enjoyed a great service!
»
Susanne S.bewertet am 26.07.2020
«
Es war wie immer fantastisch: Frendliche Bedienung und hevorragendes Essen!! Was möchte man mehr? Vielen herzlichen Dank😀
*** ***
»
Christian W.bewertet am 22.07.2020
«
Great food, great wine, nice staff, always a pleasure :)
»
Monika H.bewertet am 22.07.2020
«
Wie immer alles grossartig. Die treffende und grosszügige Weinbegleitung geniessen wir immer in vollen Zügen zum hervorragenden Essen.
»
Jörg R.bewertet am 21.07.2020
«
Ausgezeichnet, wie immer. Von der Küche über den Service bis zum Wein, alles top!
»
Thomas B.bewertet am 16.07.2020
«
Sympathisch, unkompliziert, übersichtliche Karte (+++ !) - ich komme wieder!
»
Andreas Z.bewertet am 26.06.2020
«
Die Mitteilung einer "Strafgebühr" von CHF 500 pro Person bei unentschuldigtem Nichterscheinen wirkt ein wenig befremdlich.
»
Susanne M.bewertet am 25.06.2020
«
Es passte alles - sogar das Wetter - wie ein kleiner "Kurzurlaub". Das Essen war super, der Wein erstklassig - spannende Kombinationen.
Danke!
»
Beat K.bewertet am 25.06.2020
«
Mein Chef war bei Ihnen und ich denke, es war alles okay.
»
Alex M.bewertet am 17.06.2020
«
2nd-course vegetarian was the best. A great surprise!
»
Erich T.bewertet am 17.06.2020
«
Ein unvergesslicher Abend. Wie jedes Mal, wenn man bei Ihnen zu Gast sein darf.
Es gibt leider keine Note 6, die wir anklicken könnten. Rundum ausgezeichnet, sehr persönlich und von auserlesener Qualität!
»
James M.bewertet am 14.06.2020
«
Excellent food. Great atmosphere. Friendly and welcoming staff. A perfect night out. Thanks
»
Anita C.bewertet am 11.06.2020
«
es war wunderbar, rundum zufrieden.
Mit herzlichen Grüssen *** ***
»
Roland H.bewertet am 11.06.2020
«
Der Fisch heute war einfach grandios. Danke.
»
Fredy E.bewertet am 09.06.2020
«
Tolles Mittagessen in einem -trotz Corona- angenehmen Ambiente. Weier so!
»
Heike P.bewertet am 09.06.2020
«
Sehr nette und ausgewogene Atmosphäre, immer wieder gern.
»
Rebekka N.bewertet am 03.06.2020
«
Etwas grössere Portionen. Bei einem Viergänger von vier Stunden gehen wir eher noch etwas hungrig und der 5. Gang mit Käse war gar gar klein und dazu zu teuer. Und der Salat dürfte auch etwas grosszügiger sein. Aber es war dennoch super gut und schön. Danke.
»
Andrea Z.bewertet am 28.05.2020
«
Wunderbares Essen mit erlesenen Weinen. Perfekte Kombination!
»
Priska S.bewertet am 24.05.2020
«
Wir sind selten da aber es ist immer ein Highlight- dank dieser leckeren, kreativen Art von Essen (danke Manuela Buser und Team) dem hervorragenden Wein dem Ambiente und dir lieber Beat (und natürlich deiner Unterstützenden Fachkraft) Es ist uns
Mehr immer eine besondere Freude und eine wohltuende Erholung vom Alltag 😊 Weniger
»
Johannes S.bewertet am 20.05.2020
«
Es war ein richtiges kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau! Wir sind begeistert!
»
lucas und claudia r.bewertet am 20.05.2020
«
perfekt: angenehm, freundlich, aufmerksam und ausgezeichnetes essen mit prima weinbegleitung. danke.
»
Christian E.bewertet am 14.05.2020
«
So viel Platz hatten wir noch nie, Corona hatte reserviert und kam nicht, die weiss gedeckten Tische, hübsch mit rotem Band dekoriert, blieben leer. Keine Karte, natürlich, aber 4 Gänge in vielen Varianten zu geniessen und mit Weinbegleitung
Mehr (reichlich, dieser Keller muss unzählige Leckereien beherbergen) nach Empfehlung des Hauses. Vegetarisch, glutenfrei - selbstverständlich und schnell noch das Brot ausgewechselt. Warum nicht selber zu Hause machen, weil es auswärts besser schmeckt, du Zeit hast fürs Gespräch mit deinen Leuten und danach einfach gehen darfst. Nirgendwo so gut. Danke Rubino, schön, dass ihr wieder geöffnet habt. Weniger
»
Brigitte F.bewertet am 13.03.2020
«
Super Essen & Bewirtung
»
Carlo K.bewertet am 29.02.2020
«
Einmal passte die Weinauswahl perfekt zu den verschiedenen Gängen!
»
Nathalie S.bewertet am 28.02.2020
«
Es war ein absolut wunderbarer Abend. Die Surprise-Gänge waren sehr raffiniert und die Weinbegleitung sehr gut. Das Personal wär sehr herzlich und zuvorkommend. Es ist zwar eher hochpreisig aber den Preis absolut wert.
»
Jiban B.bewertet am 26.02.2020
«
Es war alles tip top.
»
Stéphane F.bewertet am 26.02.2020
«
Wie immer ist es sehr gut und freundlich
»
Alfred S.bewertet am 24.02.2020
«
Das Rubino ist mein/unser kulinarisches Highlight in Basel. - Merci vielmals und wir freuen uns auf das nächste Mal!!!
»
Stefanie V.bewertet am 22.02.2020
«
angenehme Atmosphäre, sehr leckeres Essen, freundliche Bedienung
»
Peter W.bewertet am 22.02.2020
«
Tolles Menü! Wunderbare Weinbegleitung!
»
FRiederike J.bewertet am 20.02.2020
«
War alles tip top.
Gerne wieder.
»
Tome T.bewertet am 16.02.2020
«
Visiting Rubino a few to several times a year, we are fans of the restaurant. The draw for us initially was their focus on organic and local/regional ingredients (a rarity in this region) and what kept us coming back was the quality of the meals and
Mehr the ambience as well as the politeness of the staff. The service/kitchen have always been a bit on the slow side. This is not to knock the vibe of the staff, but you should not be in a hurry if you plan to dine here. However, during our last two visits, the meals were clearly lacking in quality (mind you, not the ingredients) and inspiration. In a word, the meals have been: ok -- just ok, like dining at a higher class Swiss family diner. For the expense of dining at Rubino, one should be guaranteed a higher standard. But it is as if the kitchen staff at Rubino have reached their peak. We will probably not go back for some time. Weniger
»
Alex A.bewertet am 15.02.2020
«
The Valentines night menu was not up to the usual high standard of this restaurant, the portions were smaller and because it was very busy the lack of attention was more noticeable.
»
Pieta S.bewertet am 14.02.2020
«
Delicious food and great wine pairing.
Staff is also very knowledgeable when explaining about the meals and the wine choice.
»
Oliver T.bewertet am 14.02.2020
«
Perfekt cinque stelle :)
»
Simone W.bewertet am 08.02.2020
«
Der Risotto mit den Dörraprikosen und der Hagenbuttensauce war sensationell.
Das ganze Essen war sehr gut, wunderbar angerichtet und die Weinempfehlungen passten hervorragend dazu.
Danke für die angenehme Platzierung. Das Restaurant ist luftig
Mehr gestaltet und nicht mit Sitzplätzen überfüllt. So kann das Essen in ruhigem Ambiente genossen werden.
Ich kann das Rubino unbedingt weiterempfehlen. Weniger
»
Gerhard A.bewertet am 28.01.2020
«
Essenstechnisch war alles tiptop. Schade, dass nach der Bemerkung unsererseits, dass die Rechnung zu tief ausgestellt wurde, nicht spontan ein Digestif offeriert wurde, sondern erst auf Nachfrage.
»
anne d.bewertet am 23.01.2020
«
Sehr zuvorkommender Service und ausgezeichnetes Essen!
»
Jonathan S.bewertet am 20.01.2020
«
Food, as always, exceptionally good and imaginative. We had a very good time.
»
Hadj L.bewertet am 17.01.2020
«
Improvement suggestion:
- Reduce time between dishes
»
Diana B.bewertet am 16.01.2020
«
Es war alles sehr gut, inkl. die vorgeschlagenen Weine!
»
Graziella G.bewertet am 14.01.2020
«
Alle Gerichte sind *** angekommen - ***e Balance mit Auswahl zwischen Fleisch, fleischlos und Fisch.
»
Lukas G.bewertet am 13.01.2020
«
Wir hatten wie immer einen sehr gemütlichen Abend im Rubino.
»
Didier B.bewertet am 20.12.2019
«
Die Portionen dürfen ein bisschen grösser sein.
»
Hubert F.bewertet am 12.12.2019
«
Le dessert un peu juste pour le prix du menu.
Dommage qu'il n'y a pas une carte (même réduite) avec choix de vins rouges
(+8.- /dl pour vin ouvert un peu cher !)
Tout le reste très positif !
»
Florence S.bewertet am 01.12.2019
«
Das Essen war ausgezeichnet und hat wirklich Freude bereitet. Spezielle Kombinationen und Entdeckungen. Ein grosses Lob an die Küche und den Service.
Was mich in der Schweiz immer wieder erstaunt, ist der Preis für Mineralwasser: CHF 10.- pro
Mehr Liter und generell die teuren Preise in guten Restaurants. Weniger
»
Emanuel J.bewertet am 01.12.2019
«
Vielen Dank, wie immer hervorragend!
»
Carla B.bewertet am 29.11.2019
«
We enjoyed absolutely everything!
»
Valentina J.bewertet am 28.11.2019
«
Wie immer sensationell.... spannende Kombination, sehr gute Weine und Ambiente
Danke an das ganze Team vom Rubino. :-)
»
Karen W.bewertet am 24.11.2019
«
Excellent Service & explanation of each course. Great wine pairings with each course- favourite was Italian red with main course. Lamb main course was our favourite though mushroom starter was v tasty.
»
Lucienne R.bewertet am 17.11.2019
«
alles war wunderbar, bis zum nächsten Mal!
»
Fraenzi Z.bewertet am 15.11.2019
«
Das Essen war vorzüglich,Wein do ! Ambiente sehr angenehm
»
Ursula H.bewertet am 12.11.2019
«
Wie immer sehr gute Küche, aufmerksamer Service - wir haben es genossen.
»
Karin G.bewertet am 09.11.2019
«
Vielen Dank für den wunderbaren Abend. Das Essen war wirklich hervorragend, ebenso die passende Weinbegleitung und der Service.Wir kommen gerne wieder.
»
Arielle S.bewertet am 07.11.2019
«
Everything was wonderful! I am traveling alone for business and this was a perfect solo dinner! The food, wine and service was all excellent. I very much liked the first course (octopus carpaccio).
Five stars!
»
Anita P.bewertet am 02.11.2019
«
wie immer alles perfekt. Anna hat sich sehr gut um uns gekümmert. Das Lamm hätte vielleicht etwas weniger rosa sein können - aber das ist Klagen auf sehr hohem Niveau.
»
Werner H.bewertet am 29.10.2019
«
Eswar ein perfekter Abend.
Kaum zuverbessern.
Wir kommen wieder.
Danke.
»
Marco B.bewertet am 24.10.2019
«
Sehr gutes Gericht, perfekte Portion und freundlicher Service. Gerne wieder!
Einzige kleine Anmerkung: Man hätte die Brotreste zwischendurch vom Tischtuch entfernen können. Ansonsten alles super.
»
Daniel S.bewertet am 22.10.2019
«
Wie immer halt! :-)
Bis bald...
»
Anne-Marie W.bewertet am 20.10.2019
«
Vegetarian dish was the best
Excellent wine pairing
»
Benjamin F.bewertet am 13.10.2019
«
Hervorragendes Essen mit excellenter Wein Begleitung.
»
Peter D.bewertet am 12.10.2019
«
Tolles Essen, interessante Speisenkompositionen,gut passende zum Teil spezielle aber harmonierende Weine perfekte Begleitung durch den Abend mit einer charmanten sehr kompetenten Mitarbeiterin, merci
»
Nancy G.bewertet am 12.10.2019
«
We had a wonderful evening. Food, service, ambience were all fantastic.
»
Bürgler S.bewertet am 26.09.2019
«
Wir waren nicht zum ersten Mal und sicher auch nicht zum letzten Mal. Man fühlt sich einfach willkommen und die Kreationen sind umwerfend!
»
