Spinatcremesuppe oder Salat vom Buffet nach Ihrer Wahl oder Gemüseterrine mit kleinem Blattsalat an Granatapfel-Dressing
Poulet-Morchel-Ragout mit Kartoffelgnocchi und Blattspinat34.00
Schweinsragout an Trüffelrahmsauce begleitet von Schupfnudeln und saisonalem Gemüse28.00
Rindshuftsteak mit Maitre-Jean Butter überbacken, Ofentomate und Tagliolini34.00
Mit Spargel gefüllter Crêpe an Petersilienschaum27.00
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art (auf Wunsch mit Nierli) mit Tagliolini und frischem Saisongemüse42.00
Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes Frites und Frühlingsgemüse37.00
Pastinaken-Amaretto-Suppe oder Salat vom Buffet nach Ihrer Wahl oder Gemüseterrine mit kleinem Blattsalat an Granatapfel-Dressing
Schweinsfilet mit Kräuterbutter, Randenrisotto und glasierte Bohnen34.00
Secreto vom Schwein mit Kräuterbutter, grillierten Zucchetti und Süsskartoffelscheiben28.00
Veganer Flammkuchen mit Gemüse und frischen Sprossen27.00
Gelbe Gemüsecurrysuppe oder Salat vom Buffet nach Ihrer Wahl oder Gemüseterrine mit kleinem Blattsalat an Granatapfel-Dressing
Fisch-Spargel-Lasagne an Weissweinsauce36.00
Zanderknusperli mit Tatarsauce und Salat vom Buffet26.00
Spinat-Ricotta-Tortellini mit Tomaten-Chili-Butter27.00
Gemüsebrühe mit Spargel-Tortellini oder Salat vom Buffet nach Ihrer Wahl oder Gemüseterrine mit kleinem Blattsalat an Granatapfel-Dressing
Grillierte Maispoulardenbrust mit Parmesankruste, dazu glasierte Erbsen und Tagliolini35.00
Rinds-Stroganoff auf Gemüsereis28.00
Kalbsnierstück-Steak mit Rotweinjus, Pommes Frites und Rüebli38.00
Gemüse-Linsen-Eintopf mit Tortilla Chips27.00
Steinpilzessenz mit Morchel Gnocchi oder Salat vom Buffet nach Ihrer Wahl oder Gemüseterrine mit kleinem Blattsalat an Granatapfel-Dressing
Pferdefilet-Würfel an Cognacjus und Spargelrisotto38.00
Cesar Salat mit Pouletspiessli, Speck und gehobeltem Grana Padano28.00
Zitronen-Tortellini an Kräuterfrischkäsesauce27.00
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