allerlei aus dem meer auf tomatencarpaccio, auf eine wunderbare begegnung mit ihnen, beefsteak-tatar mit toast und butter, bunter sommersalat, duo von der entenleber, erdbeeren mit vanille, gebratene entenleber, gebratene seezunge, gebratener hummerschwanz, gegrilltes rindsfilet, geschnetzelte kalbsleber, geschnetzeltes kalbfleisch, gratinierte erdbeeren, hausgemachte entenleberterrine, hausgemachter schwartenmagen, kleine kartoffeln, mit hausgemachtem, nudeln mit sautierten, rosa gebratenes kalbsfilet, rosa gebratenes kalbssteak, sautierter seeteufel, schwedische lachsterrine, thunfischtatar auf avocado, variation vom hausgemachten sorbet, weisswein-risotto mit sautierten
