über Jahrzehnte gewachsene kulinarische Ausrichtung auch nicht grundsätzlich verändern. Selbstverständlich bieten wir vegetarische Gerichte an – unser Schwerpunkt liegt jedoch bewusst auf einer klassischen, gutbürgerlichen Küche.
Schade finden wir, dass eine solche Kritik heute sehr schnell online abgegeben wird, anstatt sie direkt vor Ort anzusprechen oder uns persönlich per E-Mail mitzuteilen. Wenn ein Gast mit der Auswahl oder einem Gericht nicht zufrieden ist, können wir nur dann reagieren und gegebenenfalls eine Alternative anbieten, wenn wir davon erfahren.
Die Aussage, unsere vegetarischen Gerichte seien seit 30 Jahren dieselben und unsere Teigwaren „wie von Betty Bossi“, empfinden wir als wenig respektvoll gegenüber unserem Küchenteam und seiner täglichen Arbeit.
Vielleicht wird man traditionelle Familienbetriebe wie den unseren eines Tages mehr vermissen, wenn in vielen Dörfern die klassischen Restaurants verschwunden und durch Pizzerien, Take-aways oder Fast-Food-Betriebe ersetzt worden sind. Spätestens beim nächsten runden Geburtstag stellt sich dann vielleicht die Frage, wo man diesen noch in einem klassischen Restaurant feiern kann.
Wir stehen jedenfalls auch weiterhin mit Überzeugung zu unserer Küche, unserem Betrieb und zu dem, was unsere Familie seit mehr als fünf Jahrzehnten aufgebaut hat.
Freundliche Grüsse
Familie Burkhard
Hotel Restaurant Vogelsang
Sollte eine grössere Gruppe im Saal einmal für einen unangenehmen Lärmpegel sorgen, dürfen Sie sich jederzeit ungeniert an unseren Service wenden. Wenn es die Belegung erlaubt, bieten wir Ihnen sehr gerne einen ruhigeren Tisch in einem unserer anderen Räume an.
Auch Ihre Hinweise zu den Portionsgrössen und zur Präsentation der Gerichte nehmen wir gerne auf.
Wir hoffen, dass Ihnen der Rehrücken geschmeckt hat, und würden uns freuen, Sie und Frau Burkart wieder einmal bei uns begrüssen zu dürfen.
Freundliche Grüsse
Reto Burkhard