Ihnen persönlich am Tisch nachgefragt, ob alles in Ordnung sei. Leider wurde ihm zu diesem Zeitpunkt mitgeteilt, dass alles in Ordnung sei – selbstverständlich hätten wir sonst sehr gerne und umgehend sowohl Suppe als auch Salat ausgetauscht.
Zur Büffelmozzarella möchten wir gerne klarstellen: Diese wurde frisch für das Wochenende geliefert und hat – wie es für Büffelmozzarella üblich ist – eine cremige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack, der sich deutlich von klassischer Kuhmilch-Mozzarella unterscheidet. Dass sie als „grosse Brocken“ serviert wird, ist ebenfalls typisch und so beabsichtigt – das ist Teil der Präsentation und des Produkts.
Wir schätzen ehrliche Rückmeldungen sehr, aber wir bitten auch um Fairness: Worte wie „wässrig ersoffen“ oder dass kaum Geschmack vorhanden gewesen sei, sind sehr harte Urteile, vor allem wenn man vor Ort leider keine Gelegenheit gegeben hat, den Mangel zu beheben.
Es ist schade, dass Sie uns aufgrund eines einzelnen Besuchs nun ganz ausschliessen möchten – gerade auch, weil Sie uns ja aus früheren Jahren positiv in Erinnerung hatten.
Wir würden uns freuen, wenn Sie uns vielleicht doch noch einmal eine Chance geben und sich bei Ihrem nächsten Besuch direkt an unser Team wenden.
Mit freundlichen Grüssen
Adriana Novotna
F&B Manager
We would like to know more about your specific impressions so that we can work on them in a targeted manner. Please do not hesitate to contact us directly - we are grateful for any feedback that helps us to improve further.
Yours sincerely
Team Widen Mann