Die 1881 Kantine liegt direkt an der schönen Aare in dem neu eröffneten Uferpark Areal Attisholz, nur 10 Minuten von der Autobahn Solothurn entfernt.
Die Speisekarte des kulinarischen Hotspots besteht aus saftigen Steaks, knusprig gebratene Jumbo Shrimps mit Speck und Käse belegt oder Banane mit Schoggistängeli gefüllt. Ein weiteres Highlight des Restaurant 1881 Kantine ist der Josper-Grill. Selbstverständlich werden in der täglich frisch zubereiteten Küche auch vegetarische und vegane Wünsche nicht ausser Acht gelassen.
