«
Ich hatte online einen Tisch für fünf Personen reserviert. Leider ist die Reservation unter gegangen und wir mussten zu fünft an einem kleinen Tisch essen.
»
Andreas F.
bewertet am 17.04.2024
«
Bedienung sehr angenehm u. kompetent, leider hat es etwas lange gedauert, bis das Essen kam. Meine Bauernbratwurst war sehr gut. Das Ambiente ist wunderbar traditionell. Leider ist der Lärm im Lokal so gross, dass man sich nur mit dem direkten Nachbarn unterhalten kann.
»
Lorna H.
bewertet am 17.04.2024
«
We really wanted fondue and were very dissapointed that you could only get it in the winter months. You should have it on the menu for travellers to try
»
Silvia N.
bewertet am 12.04.2024
«
Service sehr freundlich.
Die Kalbsleberli mit Rösti waren fein, etwas butterig
»
Fredy G.
bewertet am 09.04.2024
«
Es gibt keinen Grund für eine Reklamation .Es war sehr gut vielen Dank für den freundlichen und zuvorkommenden Service .Mit freundlichen Grüßen F.***
»
JURG L.
bewertet am 07.04.2024
«
The ordered food weren’t as per our expectations: it was just rewarmed foods eg veal lever who should be cooked fresh.
However the cold plater was very good.
»
Dominik S.
bewertet am 06.04.2024
«
Sehr geehrte Damen und Herren
Wir sind mit der Reservation nicht zufrieden!!
Wir hatten im 1.OG für 6 Personen reseserviert und mussten im Erdgeschoss in der Bierhalle essen.
Vorhab wurde uns keine Mittteilung gemacht, dass der 1. Stock mangels
Mehr Buchungen geschlossen bleibt.
Dies ist gegenüber der Kundschaft nicht korrekt.
Das Personal wusste auch nichts von unserer Buchung!
Wie würden Sie da als Gast reagieren??
Herzliche Grüsse
*** *** Weniger
»
Mercogliano V.
bewertet am 02.04.2024
«
Cercavamo un ambiente informale dove assaggiare la cucina locale non troppo turistico e crediamo di averlo trovato. Servizio veloce e personale molto gentile.
»
Olaf D.
bewertet am 02.04.2024
«
Freundlicher empfang, einladendes Ambiente. Service freundlich und zeinahe bedienung. Ich habe mich wohl gefühlt und das Essen war sehr gur. Vielen dank und auf bald.
»
Luc C.
bewertet am 01.04.2024
«
Bien mangé (cordon bleu et Wiener schnitzel).
Bonne bière et le bâtiment est super.
»
Hans-Joachim G.
bewertet am 29.03.2024
«
Rund um sehr erfreulich! Weiter so!
»
Michel M.
bewertet am 28.03.2024
«
Das Personal. Absolut auf den Gast eingehend, sehr freundlich und präsent.
»
Howard L.
bewertet am 27.03.2024
«
Top Leistung. Vielen Dank!
»
Ralf Lorenz S.
bewertet am 25.03.2024
«
Die Bedienung war sehr flink und nett :-)
»
Armin W.
bewertet am 24.03.2024
«
Das Essen war qualitativ gut !!!!,doch finde ich dass man die Braunen Saucen feiner machen könnte und unterschiedlicher.
»
Mike H.
bewertet am 21.03.2024
«
Waren das erste Mal da und es hat uns gefallen.
»
Matthias P.
bewertet am 20.03.2024
«
Alles bestens, sehr freundlicher Kellner
»
Jose M.
bewertet am 19.03.2024
«
Service nett, und freundlich. Das Essen, so wie immer, und erwartet, und wir haben bequem an einer Ecke gesessen.
»
Marianne D.
bewertet am 17.03.2024
«
Der Kellner im Premier Etage hat uns ziemlich lieblos abgefertigt. Nach dem Essen hat er nicht einmal gefragt, ob er die Dessertkarte bringen soll. Schade, denn das Essen war sehr gut. Einfach die Bedienung könnte freundlicher und zuvorkommender sein.
»
Madeleine S.
bewertet am 13.03.2024
«
Alles war gut bis auf die Akustik, manchmal war der Raum sehr laut, dass wohl auch an den vielen Gästen lag.
»
«
Tolle Auswahl an guten Bieten, Bedienung auf Zack, großartiges Ambiente, hoher Geräuschpegel
»
Jacqueline R.
bewertet am 08.03.2024
«
Es war kein Tisch reserviert. Ganzes Stockwerk geschlossen, weil angeblich keine Reservationen vorlagen. Wollten Gästen ein typisch baslerisches Lokal zeigen. Unten war alles besetzt.
Nie mehr Brauner Mutz!
»
Beat S.
bewertet am 05.03.2024
«
Einfach sehr gut!
»
sabine b.
bewertet am 02.03.2024
«
Das Cordonbleu war hervorragend.
Die Pommes waren leider fast kalt, das Ei auf dem Fleischkäse schrumpelig klein.
Der Service war sehr freundlich und kompetent.
»
Garobbio I.
bewertet am 01.03.2024
«
Si ottimamente soddisfatto! Prenotazione velocissima e pratica, all'arr*** non dovevamo mostrare la prenotazione.
Cibo ottimo, personale molto cordiale e disponibile! Bravi !!!
»
Arno K.
bewertet am 29.02.2024
«
All the food and the service was super. All dishes are delicious. We will come again!
»
Jean-Luc B.
bewertet am 26.02.2024
«
Alles Perfekt, wie immer
»
Martin G.
bewertet am 25.02.2024
«
Das Cordon Bleu war riesig, alles io nur etwas laut innen, gehört aber dazu.
»
Ulrich L.
bewertet am 25.02.2024
«
Der Service war wie immer super, die Küche schnell und gut. Und natürlich die Beiz gemütlich
»
Karin S.
bewertet am 18.02.2024
«
I am sorry to say that after the Leberli with Röschti I felt sick in the night with throwing up etc. Could it be that this was because of the Leberli?
That means there is a question mark behind the "Very good" above.
Otherwise the place is great.
»
Eugen L.
bewertet am 16.02.2024
«
Immer wieder gerne bei Ihnen zu Gast! Sei es für ein Bier mit Bretzel oder Käsküchlein oder für ein feines Essen.
»
Rolf B.
bewertet am 15.02.2024
«
Wir hatten im Premier Etage reserviert.
Bei Ankunft geschlossen, da angeblich einzige Gäste. Dies hätte man uns vorweg mitteilen sollen.
Essen im Braunen Mutz dann sehr dürftig. Alles zu deftig. Egli im Bierteig mit Pommes! - Bratoel auch nicht frisch. Lichtblick: Service.
»
Erna W.
bewertet am 14.02.2024
«
Die Kartoffeln für die Rösti waren leider praktisch roh, ausser dort, wo sie eine braune Kruste aufwiesen. Die Leberli hingegen waren
wunderbar, sowohl in der Qualität, wie auch im Geschmack. Die Sauce war ganz hervorragend.
Schade, und dem
Mehr Ambiente abkömmlich, war, dass wir leider die einzigen Gäste waren. Dafür können Sie allerdings nichts. Weniger
»
Beatriz B.
bewertet am 11.02.2024
«
Sehr schnelle Bedienung.
Cordon Bleue war sehr gut und zart.
Das Servicepersonal im 1. Stock könnte freundlicher sein.
»
Ehsan P.
bewertet am 07.02.2024
«
The waiter was very aggressive and rude! He made mistakes for 2 of us and did not accept that. But the food and ambiance were great!
»
Johannes Z.
bewertet am 05.02.2024
«
Wir waren zu Dritt zum Mittag zu Gast. Das Entrecote und das Basler Geschnetzelte sind sehr fein gewesen, jedoch das Geschnetzeltes meines Kollegen war vermutlich nicht mehr gut, er war krank am Folgetag.
»
Adriano M.
bewertet am 04.02.2024
«
Wir durften einen wunderschönen und tollen Abend im Braunen Mutz verbringen. Von der Begrüssung, zur Bedienung und Essen war alles super. Herzlichen Dank an das tolle Team.
»
Daniel A.
bewertet am 02.02.2024
«
Die Cordon Bleus waren excellent
Die Pommes Frites als Beilage waren unterirdisch, absolut kein Genuss.
Gescmnack fad, Konsistenz gummig, optisch bleich
»
Eveline L.
bewertet am 29.01.2024
«
Ich habe heute meinen Geburtstag mit meinen Liebsten bei Ihnen gefeiert. Wir hatten einen schönen Abend bei Ihnen und das Essen war sehr fein. Wir kommen gerne wieder.
»
Jörn L.
bewertet am 29.01.2024
«
Wie immer! Toller Abend in tollem Ambiente.
»
Elena O.
bewertet am 28.01.2024
«
Sehr gute Raumgestaltung, schöne Ambiente, Service und Küche ausgezeichnet. Einzig, der Salat könnte interessanter zusammengestellt werden. Sonst sind wir alle 3 mit diesem Restaurant sehr zufrieden geblieben. Auch von Vorteil, dass die REKA Karte akzeptiert wird.
»
Florian R.
bewertet am 26.01.2024
«
Sehr netter, aufmerksamer Service, vielen Dank!
»
Joachim B.
bewertet am 23.01.2024
«
Danke - Wir kommen wieder .
»
Jacqueline M.
bewertet am 22.01.2024
«
Top Service und sehr schnelle Bedienung.
»
Katharina M.
bewertet am 21.01.2024
«
Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.
Der zugewiesene Tisch (hatte reserviert für 2 Personen) hätte besser gelegen sein können. Alles in allem o.k.
»
Torre A.
bewertet am 20.01.2024
«
L’ambiente
Il cordon blue
Troppo caldo in sala
»
Ralf S.
bewertet am 19.01.2024
«
Das Personal ist wie immer sehr freundlich.
»
tibor c.
bewertet am 18.01.2024
«
this was a big disappointment. we booked for the premier etage, but were sent to the bierhalle. without advance notice. we deliberately looked for something intimate and quiet. and got into a packed and deafening place. the food couldn’t make up for it.
»
Michael M.
bewertet am 15.01.2024
«
Besonders gut gefallen hat, dass es möglich war, Online zu buchen und das Essen sehr zügig gekommen ist.
Nicht gut gefallen hat, dass der reservierte Tisch der "gefühlt" schlechteste Tisch im ganzen Raum war (direkt neben der Kasse) und auch als
Mehr ich das angesprochen habe, kein anderer Tisch angeboten wurde, obwohl 2/3 der Tische noch frei war. Es kamen danach noch Gäste ohne Reservierung, denen ein viel schönerer Tisch angeboten wurde. Also war er auch vorher nicht belegt. Das fand ich sehr ärgerlich und hat mir etwas die Freude am Besuch verdorben.
Viele Grüsse, *** *** Weniger
»
Stefan S.
bewertet am 14.01.2024
«
Freundliche Bedienung, gutes Essen, wir kommen gerne wieder.
»
Sylvie N.
bewertet am 12.01.2024
«
Der Service war sehr freundlich und speditiv. Das Essen hätte wärmer sein können. Vielleicht die Teller mehr vorwärmen? Wir mussten einen Teller zurückschicken, weil das Essen zu kalt war. Das Gemüse war sehr gut. Der Hackbraten ein wenig trocken.
Mehr Die Sauce 08/15. Ein "Gutsch" Marsala, Madeira oder einfach nur Aceto Balsamico würde die Sache aufpeppen.
Aber sonst, immer wieder gerne. Nur schon wegen der Bierauswahl. Weniger
»
Martin J.
bewertet am 11.01.2024
«
Obwohl mein Gast nur gut 1 Stunde Zeit hatte, haben wir dank des schnellen Services und der superschnellen Küche ausgezeichnet & gemütlich essen können.
Wir sehen da weder bei der Qualität noch bei der Quantität Verbesserungspotential.
»
Olga M.
bewertet am 08.01.2024
«
Caesar salad was absolutely tasteless. Classic salad with curry tast? Never more. I booked prime floor, but we were served in beer hall....it was my the 1st and last time.
»
Urs B.
bewertet am 07.01.2024
«
Das Gericht wurde nicht heiss serviert. Vermisst habe ich ein Körbchen mit Brot auf dem Tisch. Senf habe ich zusätzlich bestellen müsen.
(Ich habe Fleischkäse mit Ei und Pommes Frites bestellt).
»
Manuel G.
bewertet am 06.01.2024
«
Einfach immer wieder toll, herzlichen Dank!
»
Jeannette W.
bewertet am 06.01.2024
«
Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend.
Leider war der Thunfisch zu durch und das Geschnetzelte ließ zu wünschen übrig.
Hatten wir allerdings nicht beanstandet, war genießbar aber hätte man besser machen können.
Preis Leistung absolut fair.
Besuch zu empfehlen !
»
Donat J.
bewertet am 04.01.2024
«
Nice place with typical swiss/german/austrian food
»
Christian H.
bewertet am 03.01.2024
«
Ich hatte in der Premier Étage einen Tisch für 2 Personen reserviert. Als ich mit meiner Begleitung kam, war der Bereich geschlossen. Ich bin zu einem Kellner gegengen. Dieser hat mich gefracht, ob ich reserviert hätte. Er hat nachgeschaut un etwas
Mehr von 4 Personen gesagt, die reserviert hätten, aber jetzt in der Brasserie sitzen würden. Wir könnten auch in der Brasserie Platz nehmen. Darauf hat er uns einen Platz in der Brasserie angeboten. Schliesslich haben wir zugestimmt und etwas Kleines Gegessen, obwohl wir eigentich in einem ruhigen und gediegenen Rahmen das Nachtessen geniessen wollten. Grundsätzlich war ich aber enttäuscht, weil ich mir den Abend anders vorgestellt habe. Auch hat sich niemand des Personals entschuldigt, dass die Reservation nicht geklappt hat. Ein offeriertes Dessert oder mindestens ein Café wäre sicher dringelegen! Weniger
»
sabrina b.
bewertet am 03.01.2024
«
All super 🔝
»
Bruno C.
bewertet am 02.01.2024
«
Leider ist das Menu (Basler Geschnetzeltes) meiner Frau länger stehengeblieben. Es war bereits ein wenig kalt und die Sauce bildete eine Haut.
»
Thomas S.
bewertet am 30.12.2023
«
Sehr nette und freundliche Mitarbeiter
»
Ursula J.
bewertet am 29.12.2023
«
Es ist IMMER gut und fein bei Euch! Ein bisschen wie „alte Heimat“. Danke für den tollen Service!
»
Siu Mei L.
bewertet am 24.12.2023
«
Es war alles perfekt. Vielen Dank!
»
Mathias H.
bewertet am 23.12.2023
«
Äusserst freundliche Bedienung.
»
Arnold L.
bewertet am 21.12.2023
«
Bedienung war freundlich und aufmerksam, trotz vollem Lokal.
»
Max B.
bewertet am 21.12.2023
«
Es ist jetzt das dritte Mal, dass ich über Lunchgate bei "Zum Braunen Mutz" reserviert habe. Jedes Mal war die Reservierung nicht registriert (obwohl sie mir durch Lunchgate bestätigt wurde) und wir wurden an irgendeinen Tisch gesetzt der
Mehr glücklicherweise gerade frei wurde.
Die Hauptspeise wurde vor der bestellten Vorspeise serviert!
Der Chef am Empfang und die Bedienung treten überheblich, nicht aufmerksam und wenig freundlich auf.
Das war jetzt das letzte Mal "Zum Brune Mutz" für mich und ich werde auch entsprechend Werbung machen. Weniger
»
Aldo G.
bewertet am 19.12.2023
«
wir haben im 1.Stock reserviert. Ohne uns vorrangig zu kontaktieren ,war für uns im Parterre reserviert. Die Rösti zu den Leberli war halb roh und die Leberli nicht wie sie normalerweise sind. Das Wienerschnitzel war zu gross und zu dick. Es war ein grosses Kalbsplätzli. Wir waren enttäuscht.
»
Roland F.
bewertet am 18.12.2023
«
Overall ein sehr angenehmer Abend mit gutem Essen und Service. Kein Grund für Reklamationen, wir haben das Restaurant in positiver Stimmung verlassen.
»
Peter J.
bewertet am 17.12.2023
«
Alles war gut das Fleisch hätte ein wenig wärmer sein können.
Wir haben ein Entrecote mit Pfefersauce bestellt, das Pfänchen war leider kalt.
»
Patrik A.
bewertet am 17.12.2023
«
Bei meiner Reservation habe ich geschrieben, dass wir nichts essen werden und nach 90 Minuten wieder weg sein werden. Trotzdem wurde der Tisch gedeckt und wir wurden - als bekannt wurde, dass wir nichts essen würden - vom Tisch verwiesen. Nach
Mehr kurzer Diskussion mit dem Chef de Service bekamen wir dann aber wieder einen Tisch. Also nochmals gut gegangen!
Trotz extrem vielen Leuten sehr schneller & netter Service, kommen wieder! Weniger
»
Eva E.
bewertet am 16.12.2023
«
Wir haben das Essen und die Atmosphäre genossen. Wir werden wieder kommen.
Sehr empfehlenswert.
»
Fabio P.
bewertet am 15.12.2023
«
Essen hat sehr gut geschmeckt, freundliche Bedienung. Leider wurde unsere Reservation im System nicht hinterlegt. Man hat sich stark bemüht einen Tisch zu finden. Vielen Dank.
»
Danielle C.
bewertet am 13.12.2023
«
Excellent accueil de Laura
»
Gerhard E.
bewertet am 12.12.2023
«
War viel zu lärmig! Störende Musik und Gruppenaktivität an Nebentischen!
»
Sara G.
bewertet am 11.12.2023
«
I had reserved a table in the beer hall. Apparently our table was not actually held and we were sent upstairs to the more formal dining. So the atmosphere was not what we were expecting or wanted.
»
Francisco C.
bewertet am 11.12.2023
«
The overall feeling of the restaurant was great. What an atmosphere. Fantastic! The team attending the restaurant has a great spirit, joyful and accommodating.
The food is great and with a great price / value relation.
It’s really worth it!!
Mehr Highly recommend having this experience to whomever is visiting Basel. Weniger
»
Agnoluzzi S.
bewertet am 10.12.2023
«
Cordon bleu excellent!!
»
Raphael R.
bewertet am 10.12.2023
«
Es hat uns allen gefallen.
Allen hat das Essen sehr geschmeckt.
Die Portion Fondue könnte ein bisschen grösser sein.
Der Service war sehr gut. Er hatte viele Kunden zu betreuen!!
»
Alex L.
bewertet am 08.12.2023
«
Das Hausschnitzel war nicht so toll, stellenweise kaum zu schneiden wegen Sehnen(?). Auch ein Kollege hatte diesbezüglich Mühe mit seinem Cordon-bleu. Am Nachbartisch hatten die 5 Gäste viel Fleisch auf dem Teller und Gemüse liegengelassen (Foodwaste).
»
Brigitte R.
bewertet am 06.12.2023
«
Sehr nette Bedienung. Das Käsefondues war genau richtig in Geschmack /Konsistenz. Gemütliches weihnachtliches Ambiente
»
Rolf W.
bewertet am 06.12.2023
«
Leider war das Essen (Kalbsleber mit Rösti) nur lauwarm. Teilweise war die Leber dunkelbraun durchgebraten, was für Kalbsleber ein absolutes NOGO ist.
Das Rechaud für das Fondue wurde zu spät angezündet und hat auch zu wenig Hitze entwickelt.
Mehr Qualitativ war die Käsemischung absolut ungenügend. Ich habe selten so ein schlechtes Fondue (in der Schweiz) gegessen.
Ich bin seit vielen Jahren des Öfteren ein zufriedener Gast im Braunen Mutz - dieses Mal eine unglaubliche Enttäuschung.
*** *** 05.12.2023 Weniger
»
Renato S.
bewertet am 03.12.2023
«
GROSSSSSSSSSSSSSSSSARTIG!!!
»
Fabiola M.
bewertet am 01.12.2023
«
The Rostti was not as they make it on the farms on August 1. It was basically cocked potatoes without being really Rostti.
The rest was ok.
»
Luc D.
bewertet am 27.11.2023
«
Un excellent accueil et une très bonne table. Nous reviendrons volontiers le mercredi 27 décembre à 20h30. La table a déjà été réservée pour 3 personnes lors de notre venue le 22 novembre (à 20h15) un grand merci au serveur de service ce soir-là..
»
Heidi G.
bewertet am 27.11.2023
«
Hatten Fischknusperli mit Salat anstelle von Pommes. Wechsel war problemlos und es hat gut geschmeckt. Ambiente hätte für die Vorweihnachtszeit etwas stimmungsvoller sein dürfen.
»
Dajana O.
bewertet am 27.11.2023
«
Französische Salatsoße war hervorragend 😊
»
Marie-Claude F.
bewertet am 25.11.2023
«
Sehr nette und zuvorkommende Bedienung.
»
Reto B.
bewertet am 22.11.2023
«
Das Essen war TOP und der Espresso FLOP..... und der Service war ok!
»
Rainer B.
bewertet am 19.11.2023
«
Rundum gut, was will man mehr,
»
Oliver G.
bewertet am 19.11.2023
«
Wir waren zu dritt und vollkommen zufrieden.
Für uns war alles perfekt.
»
Maria Luisa O.
bewertet am 19.11.2023
«
La bouteille d'eau à CHF 12.00 était très chère surtout que nous avons consommé d'autres boissons. Sinon la nourriture était excellente ainsi que le cadre.
»
GHIDETTI E.
bewertet am 18.11.2023
«
Piatti molto buoni e abbondanti
Unica pecca, avevamo fatto delle ordinazioni che non sono mai arrivate, per il resto ottimo
»
Marika A.
bewertet am 18.11.2023
«
Aufmerksamer Service, Entrecote perfekt!
»
Jacqueline S.
bewertet am 17.11.2023
«
Die Gerichte waren ausgezeichnet und sehr schön präsentiert; Dauer von der Bestellung bis das Gericht serviert wurde war erstaunlich kurz; Service sehr aufmerksam und sehr freundlich. Gerne wieder!
»
Peter G.
bewertet am 15.11.2023
«
Das Wildgericht darf mehr "Geschmack" haben, es war fast wie ein Fertigmenü aus dem Gefrierfach. Service freundlich und nett, alles gut. Der letzte Schliff auf dem Teller fehlt noch
»
Hans W.
bewertet am 14.11.2023
«
Es hat alles bestens geklappt. Der Service war super gut, schnell und präzis. Das Essen kam für alle 16 Personen gleichzeitig auf den Tisch. Alle Teilnehmenden waren sehr zufrieden - auch mit dem Preis-/Leistungsverhältnis.
»
Lorenza A.
bewertet am 12.11.2023
«
Ci siamo trovati tutti bene, tutti i piatti erano ottimi. Il personale molto gentile.
»
Yannick J.
bewertet am 11.11.2023
«
Allgemein guter Service. Die Dame mit den Schulterlangen, leicht gelockten schwarzen Haaren vom Service war leider sehr unhöflich.
Alle anderen Angestellten waren jedoch sehr zuvorkommend. Die Küche war hervorragend.
»
Melanie L.
bewertet am 11.11.2023
«
Essen und Service hervorragend!
»
Ralf S.
bewertet am 10.11.2023
«
Alles war perfekt, DANKE !
»
Silvia B.
bewertet am 07.11.2023
«
Laura war 👍🏻
»
Patricia J.
bewertet am 06.11.2023
«
Wir hatten einen schönen Tisch am Fenster.
Der Service war sehr freundlich und aufmerksam.
Das Essen war ausgezeichnet.
Machen sie weiter so.
»
Rita R.
bewertet am 04.11.2023
«
Die Fleischqualität des Kalbscordonbleu lässt zu wünschen übrig:
was war "gäderig" und teilweise zäh.
»
Margrit B.
bewertet am 02.11.2023
«
Grosses Kompliment an Serviceteam und Küche. Trotz Fullhouse äusserst freundlich und speditiv
»
Viktoria H.
bewertet am 31.10.2023
«
Thanks for the great service. All fine, food as great as usual. Always to recommend!
»
Hans F.
bewertet am 30.10.2023
«
Das Basler Geschnetzelte war doch eher auf der salzigen Seite.
»
Roberta K.
bewertet am 29.10.2023
«
Alles war sehr schön. Sehr freundliche Bedienung, super 1/2 m Cordonbleu. Als einziger Minuspunkt, es war sehr Laut von den vielen Gästen.
»
Marc C.
bewertet am 28.10.2023
«
Le personnel est efficace et serviable.
Le cordon bleu alf meter
Tout est très bien
»
Franz W.
bewertet am 28.10.2023
«
Weiter so. Wir freuen uns auf das nächste Mal
»
Peter H.
bewertet am 27.10.2023
«
Der Kellner war fachlich ausgezeichnet. Im Umgang manchmal etwas humorlos.
»
Joël E.
bewertet am 27.10.2023
«
Wie immer sehr sympathisches Servierpersonal und gut bürgerliche Küche.
»
Alexandra D.
bewertet am 27.10.2023
«
War wieder einmal mehr ein toller Besuch in der Bierhalle.
Mit einem Super netten und freundlichem Service.
»
Fred G.
bewertet am 26.10.2023
«
Infolge Erkrankung von 2 der 3 Teilnehmenden mussten wir die Reservation per Telefon annullieren. Wir werden aber sicher später wieder bei Ihnen essen!
Herzliche Grüsse:*** ***
»
Dilek L.
bewertet am 22.10.2023
«
Trotz Reservation war der Tisch nicht reserviert!
»
Erika M.
bewertet am 20.10.2023
«
Ambiente sehr laut, Toiletten nicht sauber
Hackbraten zu kompakt und Sauce schmeckte wie eine fertig Sauce
»
Madeleine S.
bewertet am 20.10.2023
«
Man kann sich beim Unterhalten schlecht verstehen, akustische Massnahmen könnten hier Abhilfe schaffen.
»
Erika R.
bewertet am 18.10.2023
«
Sehr freundliche, schnelle und kompetente weibliche Bedienung. Der Chef de Service hätte aber freundlicher sein können.
»
«
Hatten ein gutes Mittagessen in der Brasserie…
»
Jolanda P.
bewertet am 15.10.2023
«
Die Kellnerin mit den schwarzen Haaren war sehr freundlich. Ihr Service ist super! Gerne wieder :)
»
Paul S.
bewertet am 15.10.2023
«
Alles bestens.
»
Peter M.
bewertet am 14.10.2023
«
Beefsteak tartare geschmacklich sehr gut, allerdings für eine grosse Portion etwas klein ausgefallen. Änderungen Sitzplätze ohne Probleme möglich gewesen.
»
Kurt G.
bewertet am 13.10.2023
«
Wir waren sehr zufrieden!
»
Martin H.
bewertet am 04.10.2023
«
Wir waren rundum zufrieden, vielen Dank. Die Freundlichkeit des Personals beeindruckte uns sehr. Die Portionen waren sehr grosszügig. Das Preis- Leistungsverhältnis stimmte absolut.
»
Silvio K.
bewertet am 01.10.2023
«
Sehr freundliche und auferksame Bedienung!
»
Markus S.
bewertet am 25.09.2023
«
Ich wollte am Samstag 23.9.2023 ein gemütliches und gepflegtes Essen mit Freunden, welche zu Besuch in Basel waren, geniessen. Deshalb habe ich am Mittwoch online in der Premier Etage reserviert und dies ist mir bestätigt worden. Mit grosser
Mehr Vorfreude betraten wir um 20.00 das Lokal. Die Treppe nach oben war abgesperrt wir gingen hoch und aber alles war leer, zwar schön aufgedeckt, aber eben leer. Ein mittelmässig freundlicher Kellner sagte er habe einen schönen Tisch im EG für uns reserviert. Schön?? Mittendrin im viel zu lauten Lokal. Wir haben und auf einen schönen Abend gefreut, haben dann aber das Lokal verlassen, da die Umstände für uns inakzeptabel waren. Die Frage stellt sich, wieso sind alle guten Restaurants in Basel Tage im Voraus ausgebucht und im Braunen Mutz ist eine ganze Etage leer! Wir jedenfalls werden dieses Restaurant in Zukunft meiden. Weniger
»
Manuela B.
bewertet am 23.09.2023
«
Wir haben nicht den gewünschten Tisch in der 1. Etage erhalten. Der 1. Stock war sogar geschlossen. In der Bierhalle hat man uns ein Tisch inmitten aller Leute erst noch parat machen müssen. Es war viel zu laut. Darum Ind wir wieder gegangen
»
Esther M.
bewertet am 17.09.2023
«
Eine sehr freundliche Bedienung. Wir konnten alle gleichzeitig Essen, obwohl wir 5 verschiedene Gerichte wählten. Das Essen war sehr gut und frisch. Das Personal war generell sehr aufmerksam. Gerne wieder..
»
Manuel K.
bewertet am 16.09.2023
«
Tolles Lokal im Herzen von Basel.
»
Irma G.
bewertet am 10.09.2023
«
Es war schön den Sonntagabend bei Ihnen zu verbringen
»
Hakan E.
bewertet am 07.09.2023
«
İts very nice servis people and happy friendly and nice chicken wings realy good place
»
Susan S.
bewertet am 05.09.2023
«
Aufmerksamer und sehr freundlicher Service. Wurden freundlich und nett empfangen. Küche: Spaghetti waren leider etwas "verkocht" ansonsten alles sehr gut und mit Liebe angerichtet. Die Salatsauce ist noch verbesseungsfaehig.
Mit emene Gruess, *** ***
»
Annette D.
bewertet am 31.08.2023
«
Wienerschnitzel war nicht top.
»
Ottavio G.
bewertet am 28.08.2023
«
Food and service was good…. and that the rest. was open on sunday 🤙🏻
»
Vevi A.
bewertet am 09.08.2023
«
Wir hatten resa auf 12
00h im 1.Stock und das auch bestaetigt von ihnen bekommen. Wurden dann aber info, dass 1.Stock geschlossen ist.Sind dann wieder gegangen und haben uns dann.vis a vis verkoestig. Leider.....
»
Peter B.
bewertet am 08.08.2023
«
Alles hat hervorragende geschmeckt. Die Bedingung war Super freundlich. Wir hatten einen wunderschönen Abend.
»
Tobias G.
bewertet am 02.08.2023
«
Ich habe auf der Terrasse reserviert, wir konnten aber nicht auf der Terrasse sitzen.
»
Shannon B.
bewertet am 30.07.2023
«
Nothing could be improved. Food was amazing and so was the service! Thank you!!
»
Birgit S.
bewertet am 30.07.2023
«
Das Essen war sehr gut und die grosszügigen Portionen haben mich wirklich überrascht.
Der Geräuschpegel ist sehr hoch, was jedoch dem Raum geschuldet ist, aber man gewöhnt sich schnell daran.
Ich werde den Braunen Mutz jederzeit weiterempfehlen.
»
Margrit B.
bewertet am 26.07.2023
«
Leider hat die Reservation nicht geklappt heute Abend. Ich hoffe, dass dies das nächste Mal wieder funktioniert! Das Essen war gut, die Portionen gross! Schade, dass es nicht möglich ist kleinere Portionen zu bestellen!!!!!
»
Gerhard W.
bewertet am 23.07.2023
«
Freundliches, aufgestelltes Personal, kurze Wartezeiten, gute Qualität der Speisen. Aufenthalt auf der sogenannten Terrasse kurzweilig, wir würden das aber eher Aussenbereich denn Terrasse nennen, da unmittelbar an der Strasse gelegen und nicht
Mehr baulich als solche ausgestaltet. Uns hat es gefallen, kommen gerne wieder. Weniger
»
Annemarie W.
bewertet am 23.07.2023
«
Es hat alles gepasst!
»
Marion S.
bewertet am 22.07.2023
«
Es hat alles gepasst
»
Jana P.
bewertet am 08.07.2023
«
Cordon Bleu und der Grillspiess waren echt gut
»
Marc F.
bewertet am 05.07.2023
«
I could not be happier. The dining room has an amazing atmosphere (though in warm weather it might be empty as most choose to eat outside). Service was friendly and helpful, and the food delicious - traditional shorts of dishes, week prepared. I've been several times and would happily go back again.
»
Katharina L.
bewertet am 01.07.2023
«
Das Positive zuerst. Sowohl der Geschäftsleiter als auch die Servicemitarbeiterin zeigten Verständnis für unsere Beanstandung. Sie haben auf unsere Wünsche reagiert und sofort die Küche informiert. Ausserdem haben sie uns einen Preisnachlass
Mehr gewährt. Sehr professionell, danke.
Wir, drei Frauen aus dem Gastrobereich, wollen hier nicht ins Detail gehen. Erkundigen Sie sich beim Küchenchef und dem Personal. Sie werden entsprechende Auskunft erhalten. *** ***, Solothurn Weniger
»
Katja H.
bewertet am 25.06.2023
«
Alles super! Jederzeit gern wieder! Vielen Dank!
»
bruno b.
bewertet am 22.06.2023
«
Wir waren etwas irritiert, da der 1.Stock bei unserem Eintreffen geschlossen war und unsere Reservation nicht gefunden wurde.
Dank dem Servicepersonal kam jedoch alles in Ordnung.
»
Daniel V.
bewertet am 16.06.2023
«
Servicepersonal war sehr freundlich; Essen kam relativ schnell, Pferdefleisch war an der Grenze zu well done, ein Tick zu lange in der Pfanne gebraten, aber es war nicht schlimm, ansonsten sehr gut gemundet.
»
Fabio M.
bewertet am 13.06.2023
«
Hammer Cordonbleu, weiter so
Fritten können besser sein. Waren beim servieren nur noch lauwarm und nicht mehr schön crispy, kleines Detail das besser gemacht werden kann. Ist aber nur ein kleines Detail.
Kommen wieder
»
Jose M.
bewertet am 06.06.2023
«
Positiv: Der Empfang freundlich, und hilfsbereit, und die Kellnerin, die uns betreut hat
besser sein können: der Gericht war ein bisschen salzig
»
Iris W.
bewertet am 22.05.2023
«
Ich bestellte Pouletflügeli mit Pommes Frites. Die Frites waren eine absolute Katastrophe weil diese kalt serviert wurden.
Ich bestellte nochmals eine Portion Frites welche nur "lauwarm" waren und qualitative nicht den Standard welchen ich von
Mehr früher her kannte..
Der Besuch war für mich eine grosse Enttäuschung und überhaupt keine gute Werbung für meine 4 Gäste aus Thailand.
Solch eine miese Qualität bin ich mir nicht gewohnt vom Braunen Mutz.
Ein Gratiskaffe als Entschuldigung gab es leider auch nicht.
Unter diesen Umständen kann ich den Braunen Mutz leider nicht mehr empfehlen. Weniger
»
Elisabeth G.
bewertet am 21.05.2023
«
Wir hatten in der 1. Etage reserviert, was uns auch so bestätigt wurde. Nach einem Opernbesuch sehnten wir uns nach Ruhe. Als wir das Restaurant betraten, war die 1. Etage geschlossen! Wir mussten also in der "Bierhalle" mit sehr hohem Lärmpegel
Mehr essen. Unser Tisch war nicht bereit; die Karte (aus der 1. Etage) bekamen wir schnell, es dauerte aber zu lange, bis sich eine Service-Angestellte endlich um uns kümmerte. Weniger
»
Rita H.
bewertet am 21.05.2023
«
Eigentlich alles
»
Zuzana R.
bewertet am 17.05.2023
«
Wir haben im 1. Etage reserviert. Leider war diese nicht offen, da wir dort die einzigen Gäste wären. Leider hat uns darüber niemand im Voraus informiert.
»
Michèle P.
bewertet am 16.05.2023
«
Der service war super
»
Regula T.
bewertet am 14.05.2023
«
Wurde angerufen, da mein Vater die Kreditkarte liegen gelassen hat. Diese wurde mir nach Hause geschickt: sehr guter Service!
»
Regine D.
bewertet am 14.05.2023
«
Der Service war bemüht, aber zu wenig Personal für ein volles Restaurant. Die Spargel waren unterirdisch: 6 Stück, verkocht, lauwarm serviert und in der Bearnaise erstickt. Nie wieder, nächsten Muttertag fahren wir ins Badische! Das Tartar war in Ordnung. Schade.
»
Tina W.
bewertet am 14.05.2023
«
Sehr nette Bedienung
»
Anna B.
bewertet am 13.05.2023
«
Vielen Dank, es hat uns sehr gut gefallen. Wir kommen bald wieder.
»
Melanie K.
bewertet am 07.05.2023
«
Leider Enttäuschend.
Hatte im Oberen Stock Reserviert, da es mein Geburtstag war. Als ich kam hieß es oben is zu.
Hatte Basler Geschnetzeltes, das Fleisch war kalt und das Cordon Bleu war roh.
Im grossen und ganzen ein sehr enttäuschendes Geburtstag essen.
»
Andre B.
bewertet am 30.04.2023
«
Aufmerksames Personal und grosse Portion. Tolles Ambiente.
»
Priscilla C.
bewertet am 30.04.2023
«
Im Grossen und Ganzen war alles sehr gut. Uns schien, dass zuerst die Serviceangestellte alleine war und daher ein bisschen überfordert war, wir mussten etwas länger warten. Das Riesen-Cordon-Bleu war super. Wir kommen immer wieder gerne vorbei. Freundliche Grüsse
»
Thomas W.
bewertet am 29.04.2023
«
Wie immer 👌👍💪
»
René P.
bewertet am 21.04.2023
«
Es gab wirklich nichts zu bemängeln. Wir kommen gerne wieder.
»
Gabriele T.
bewertet am 19.04.2023
«
Die Kellnerin war sehr freundlich und das Ambiente sehr urig. Zum Essen: Das beste war der Salat und die Pommes. Das Entrecôte Café de Paris wurde bleu bestellt und wurde nahezu well done serviert. Das Fleisch war leider auch zäh und die Sauce wässrig.
»
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