Das Restaurant Truube befindet sich in Gais und hat besonderes zu bieten: Es ist eines von 117 mit Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants der Schweiz. Die originelle Speisekarte begeistert! Auch auf der Weinkarte sind besondere Schätze zu finden.
«
Grossartiges kulinarisches Erlebnis, in jeder Hinsicht!
»
Farah G.bewertet am 08.11.2020
«
Wie immer alles super
»
Kurt B.bewertet am 08.11.2020
«
Wir haben uns rundum wohl gefühlt. Das Ambiente, das Essen, einfach alles hat gepasst. Vielen Dank.
»
manuela s.bewertet am 07.11.2020
«
Immer wieder ein Genuss-Erlebnis!!
Vom Feinsten!!!!!!
»
Christine W.bewertet am 31.10.2020
«
Die Küche war fantastisch. Einfach zum Geniessen! Fürs Auge, für den Gaumen, den Geschmack -- und so auch fürs Herz; DANKE!
Ich will und kann kein Gericht auserkoren.
Es ist eine Anmerkung zum Erleben auf sehr hohem Niveau: Der Service hat
Mehr natürlich auch sehr viel Stress (wie in der Küche). Er ist aber immer im Kontakt mit den Kunden. Man spürt noch die Anspannung (in dieser speziellen Zeit natürlich noch viel mehr Stress fürs Personal mit den besonderen Massnahmen der Pandemie). Der Kunde will Entspannung. Ein offenes Lächeln kann Türen öffnen, ein Lachen kann Berge versetzen.
Danke auf jeden Fall für den schönen Abend bei Ihnen. Weniger
»
Mathieu D.bewertet am 27.10.2020
«
Silvia et son équipe ont été charmants et très attentionnés. La cuisine de Silvia est un mélange de terroir et de modernisme, d’authenticité et de créativité. Le menu a été très cohérent du début à la fin et nous a fait découvrir pas à pas
Mehr l’univers de la Cheffe. Aucune fausse note, tout était maitrisé et les plats justement assaisonnés. Un régal pour les yeux et les papilles! Si je me permettrai, je dirais que Silvia, sa cuisine et son équipe méritent haut la main leur étoile Michelin... voir même un peu plus 😉 Une vraie belle découverte gastronomique et humaine en Appenzell! Weniger
»
Franziska R.bewertet am 24.10.2020
«
War alles top!!! Bravo!!!
»
Renate S.bewertet am 20.10.2020
«
Sehr geehrtes Truubeteam
Uns haben wiederum die Weinempfehlungen zu den jeweiligen Gängen sehr entsprochen. Ich selber trinke eher fruchtige Weine, war aber von den eher mineralischen Weinen sehr angetan. Vielen Dank für diese
Mehr Möglichkeit.
Ausserdem gefiehlen uns die Beerennoten mit dem leichten Kaffeegeschmack in den unterschiedlichen Gängen, eine sanfte gemeinsame Begleitung.
Der Service trat dezent auf, so dass wir uns ganz dem Genuss widmen konnten.
Vielen herzlichen Dank!!!
Wir kommen sehr gerne wieder. Weniger
»
Margit L.bewertet am 19.10.2020
«
Wir waren von der Küche begeistert und werden diese sehr gerne weiter empfehlen.
»
Ralph K.bewertet am 18.10.2020
«
Wir sind "Wiederholungstäter" und kommen immer wieder sehr gerne in die Truube. Das hat seinen Grund !!!
»
Rudolf B.bewertet am 16.10.2020
«
Alles war super.
»
Sandra F.bewertet am 11.10.2020
«
Fagottinigericht, Schupfnudeln und Falafel waren besonders gut.
Vielleicht mehr veget. Gerichte à la carte oder auf's Menu nehmen.
Vielen Dank & bis zum nächsten Mal
»
Susanne E.bewertet am 10.10.2020
«
Es war alles spitzenmässig! Einzig als ich einen Wein nicht gerne hatte, beim Menü surprise hätte ich erwartet, dass man mir ein anderes Glas Rotwein offerieren würde
»
Dagmar F.bewertet am 04.10.2020
«
Wie immer hervorragend!
Kunstvoll und ehrlich.
Wer grundsätzlich Schweinsbrust mag, MUSS die süss-saure Schweinsbrust genießen!!!
»
Jurij S.bewertet am 04.10.2020
«
Schön abgestimmte Gerichte mit lokalen Zutaten und netter und kompetenter Service
»
Esther W.bewertet am 03.10.2020
«
Es hat uns alles so gut geschmeckt, dass wir uns nicht auf ein bestes Gericht einigen konnten. Sehr hoch im Kurs war auf jeden Fall das Dessert 👌
»
Georg K.bewertet am 03.10.2020
«
Da gibt es nichts zu mekern !!!! Alles perfekt !!!
»
Sylvia C.bewertet am 02.10.2020
«
Uns haben alle Gänge sehr gut gemundet. Sie wurden liebevoll hergerichtet, präsentiert und vorgestellt. Die weiteren kleinen Häppchen waren ein Augenschmaus. Am besten hat uns beiden die Lachsforelle vom Sattel geschmeckt.
Mein Mann ist kein Fan
Mehr von Poularden, da sie für ihn keinen Geschmack haben, ich selbst mag Poularden, das Fleisch war zart und saftig.
Die dazu gereichten Weine passend gewählt, speziell der Sauvignon blanc von Roman Rutishauser.
Speziell erwähnen möchten wir noch die aufmerksame Gastfreundschaft von Frau und Herr Manser Weniger
»
Elisabeth L.bewertet am 02.10.2020
«
Persönlich, man fühlt sich wohl in diesem Restaurant.
Alle Gänge hervorragend und immer kleine Überraschungen.
Wir kommen gerne wieder.
»
Giuseppe M.bewertet am 30.09.2020
«
Einfach wieder ein tolles Erlebnis. Weiter so und Dank!! Eine Gaumenfreude und eine Augenweide vom feinsten.
»
Alfred C.bewertet am 29.09.2020
«
Sehr geehrte Frau Manser, sehr geehrter Herr Manser
Vielen Dank für den tollen Abend und das vorzügliche Essen. Es war wunderbar.
Vielen Dank auch dass sie unsere Wünsche vollumfänglich erfüllen konntet und auf unsere
Mehr Allergien/Unverträglichkeiten gut geachtet habt.
Gerne ein ander Mal, herzliche Grüsse
Nicole & Slfred *** Weniger
»
Marina S.bewertet am 29.09.2020
«
Das Essen und der Service waren ausgezeichnet! Wir wüssten nicht, was man besser machen könnte.
»
Daniel G.bewertet am 28.09.2020
«
Die Gerichte waren von hoher künstlerischer und kulinarischer Qualität.
Persönlich würden wir es begrüssen, wenn das "Nespresso Gourmet Menu" ebenfalls auf der Homepage ersichtlich ist. So gibt es eine Art "Blind Date" an das man evtl. nicht gehen will...
»
Nicole + Claudio F.bewertet am 27.09.2020
«
Es war ein gelungener Abend, tolles Essen, eine schöne Entdeckung, gerne wieder.
»
Lilo S.bewertet am 27.09.2020
«
Es war von A bis Z fantastisch. Es kann nicht besser sein‼️
»
Esther R.bewertet am 27.09.2020
«
Die Überraschung der Redaktionsmitglieder des Rüütiger Feeschter, dass in Gais so fein gegessen werden kann.
Einige waren nicht das letzte Mal bei ihnen :-)
Herzliche Grüsse *** ***
»
Domenico B.bewertet am 27.09.2020
«
Sehr gutes Essen auf hohem Niveau. Wir haben schon lange davon gesprochen bei Ihnen zu Essen, unsere Erwartungen wurden vollumfänglich erfüllt
»
Köbi B.bewertet am 26.09.2020
«
Alles sehr gut
»
Hansruedi S.bewertet am 26.09.2020
«
Sehr gute Küche!
»
Sandra K.bewertet am 26.09.2020
«
Sensationelles, kreatives, optisch bestechendes
Herbstmenü. Ein Hochgenuss für den Gaumen und das Auge - in sehr gepflegtem Ambiente.
»
Raffaella F.bewertet am 22.09.2020
«
Alles war sehr positiv, wir sind sehr froh gewesen.
Fisch war perfekt.
Wir danken auch, dass unsere Baguette mit uns sein durfte.
Vielen Dank für alles und bis bald!
»
Karin W.bewertet am 21.09.2020
«
Wir haben den Aufenthalt und die Gastfreundschaft sehr genossen. Wir kommen bestimmt irgenwann wieder. Es war ein unvergesslicher Abend in Gais.
»
Petra G.bewertet am 21.09.2020
«
Wenn kulinarisches auf diesem Niveau kredenzt und zelebriert wird; wird es schwierig mit: was hätte noch besser sein können? Da stimmt einfach alles. Der Service unter der Leitung von Thomas Manser begrüsst uns schon äusserst freundlich am Eingang;
Mehr das Menü ist ganz einfach perfekt in Geschmack, Farben, Zusammenstellung und Komposition und die "Chefin der Küchenbrigade" Silvia Manser bringt schon mal einen Gang persönlich an den Tisch und ist immer für direktes Feedback zu haben. Wir kommen wieder - so bald wie möglich... Weniger
»
Vera R.bewertet am 20.09.2020
«
Positiv: grundsätzlich
... nur gute Gerichte!
Apéro-Beilagen wurden etwas verzögert serviert, waren jedoch sehr interessant und gut
»
Marc K.bewertet am 20.09.2020
«
Merci. Es war ein unvergessliches Erlebnis
»
Frank E.bewertet am 19.09.2020
«
Spitzenklasse, jeder der 6 Gänge
»
Beatrice Bea W.bewertet am 18.09.2020
«
Es war wie immer einfach sehr sehr gut.
Service ,Team Küche war einfach grandios. Ihr seid einfach unschlagbar.
Ich kann Rest. Truube in Gais nur empfehlen.
»
Jürg und Doris E.bewertet am 18.09.2020
«
Liebe Mansers.
Besten Dank auch an das ganze Küchenteam, es war Super.
Freundliche Grüsse *** ***
»
Andreas V.bewertet am 14.09.2020
«
Wir waren rundum zufrieden. Leider haben wir die Zeit etwas knapp berechnet.
»
Pamela T.bewertet am 11.09.2020
«
Relaxed atmosphere, a beautifully timed and presented lunch. Each dish was extremely well balanced, the flavour combinations complimented and enhanced the main ingredients of the dish. Highly recommended.
»
Urs F.bewertet am 08.09.2020
«
Trotzdem, dass wir die Einzigen Kunden waren, haben Sie ihr Restaurant für uns geöffnet. Natürlich hätten Sie uns im Vorfeld kontaktieren und uns darauf aufmerksam machen können. Dann hätten wir den Termin problemlos verschoben. Wir haben Ihre Geste
Mehr natürlich sehr geschätzt. Sonst war es ein rundum gelungener Abend und alle Gerichte waren, wie immer, von bester Qualität. Die Truube ist immer ein Besuch wert. Weniger
»
Heinz B.bewertet am 07.09.2020
«
Meine Schwester und mein Göttibueb waren begeistert. Eine Perle im Appenzellerland. Fine dining auf ganz hohem Niveau. Hohe Handwerkskunst und kein ChiChi - wie ich es in der Region ZH hie und da antreffe. Wir kommen wieder. Das Séparée mit Blick in die Küche ist ein gelungener Raum.
»
oliver w.bewertet am 06.09.2020
«
top!
»
Thomas I.bewertet am 04.09.2020
«
War super Und in jeglicher Hinsicht ein genussreicher und perfekter Abend.
»
Erich M.bewertet am 29.08.2020
«
Es war ein sehr schönes kulinarisches Erlebnis. Das Essen vorzüglich, die Weine eine Wucht und der Service vom Feinsten. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Bis demnächst und herzliche Grüsse, *** *** und Gäste
»
Jacqueline C.bewertet am 28.08.2020
«
Ausgezeichnetes, geschmackvolles & kunstvolles Essen!!! Eine wahre Augenweide und tolles Erlebnis!! Grosses Kompliment!! - und hoffentlich noch lange Freude so weiter zu kochen. Kommen gerne wieder, Mit sonnigem Gruss J. ***
»
Daniel P.bewertet am 25.08.2020
«
Das Essen, der Wein und der Service hätte nicht besser sein können.
Vielen Dank
»
Franz S.bewertet am 22.08.2020
«
Ich habe selten so gut gegessen. Es war einfach perfekt.
»
Anton P.bewertet am 19.08.2020
«
Alles perfekt!!!
Wir kommen sehr gerne wieder und werden das Restaurant weiter empfehlen.f
»
Helen F.bewertet am 16.08.2020
«
Absolutely fabulous! The „Truube“ is a hidden gem with incredible cuisine, a wonderful wine list and great hospitality! 20 out of 10!!
»
Elwina und Otti K.bewertet am 16.08.2020
«
von A-Z war alles sehr gut. Alle 9 Gäste - im Alter von 5 - 75 Jahre - waren sehr zufrieden und werden wieder mal in der Truube sich verwöhnen lassen.
Wir fühlten uns willkommen; dem Personal und Silvia und Thomas Manser einen herzlichen Dank für
Mehr die sehr angenehme Betreuung / Bedienung / Beratung ……. Weniger
»
Corinne R.bewertet am 15.08.2020
«
Es war alles sehr fein! Es gibt dem nichts dazu zu fügen
»
Franco S.bewertet am 07.08.2020
«
wir möchten uns für die entspannte und gute bewirtung bedanken. falls ihr mal in der zentralschweiz seit wisst ihr ja wo wir sind. felsenegg in luzern. grüsse und viel freude und gesundheit. melanie und ***
»
