Sie sitzen im tonWERK in Regensdorf in einer unvergleichlich starken Atmosphäre, lauschen der Musik aus der Revox Anlage oder forschen in unserem Glasweinschrank nach einem ausgesuchten Wein.Ein intensives, emotionales Restaurant mit einer Steakqualität, für die man weite Wege geht. Die Wahl steht Ihnen offen zwischen dem einzigartigen Dry Aged Beef von Donald Russel und dem exklusiven regionalen Bio Swiss Gourmet Grand Cru Beef oder Kalb aus unserem eigenen Reifeschrank. Der frische Mainhummer oder die Freifangcrevetten ergänzen das Angebot mit delikaten Gerichten oder zusammen mit Steaks dem typischen Surf & Turf. Das Fleisch wird in einem speziellen 800 Grad-Ofen (Broiler) zubereitet. Es bildet in Kürze eine wohlschmeckende Röstkruste, gart bei 59 Grad nach und wird hoch aromatisch und unvergleichlich zart.
