BÄRLAUCHCREMESUPPE WILD GARLIC CREAM SOUP16.00
GEMISCHTER BLATTSALAT | HAUSDRESSING | CROUTONS MIXED LEAF SALAD | HOUSE DRESSING I CROUTONS CROUTONS15.00
GEGRILLTE POULETBRUST | BÄRLAUCH-KARTOFFELPÜREE | PEPPERONIGEMÜSE | THYMIAN-JUS GRILLED CHICKEN BREAST | WILD GARLIC MASHED POTATOES | MIXED PEPPERS | THYME JUS35.00
LACHSFILET | GRÜNER SPARGEL | TOMATENCONFIT | CHAMPAGNERSCHAUM SALMON FILET | GREEN ASPARAGUS | TOMATO CONFIT | CHAMPAGNE FOAM38.00
GERSOTTO | BLUMENKOHL | GRANATAPFELKERNE | MASCARPONE BARLEY | CAULIFLOWER | POMEGRANATE SEEDS | MASCARPONE33.00
ANGUS ENTRECÔTE 200G | CAFÉ DE PARIS | ZÜRI FRIES ANGUS ENTRECÔTE 200G | CAFÉ DE PARIS | ZÜRI FRIES49.00
KARTOFFELPÜREE I LAUCH I BEURRE BLANC I SPINAT MASHED POTATOES I LEEK I BEURRE BLANC I SPINACH42.00
BRIOCHE I ROTE ZWIEBELN I KAPERN I SENF I WACHTEL EI BRIOCHE I RED ONIONS I CAPERS I MUSTARD I QUAIL EGG31.00
CHERRY TOMATEN I CRÈME FRAÎCHE CHERRY TOMATOES I CRÈME FRAÎCHE31.00
ANGUS-RIND I ALPKÄSE I GUACAMOLE I EINGELEGTES GEMÜSE | ZÜRI FRIES ANGUS BEEF I ALPINE CHEESE I GUACAMOLE I PICKLED VEGETABLES | ZÜRI FRIES38.00
BLUMENKOHL| VINAIGRETTE WHOLE GRILLED CAULIFLOWER | VINAIGRETTE34.00
SPARGELCREMESUPPE ASPARAGUS CREAM SOUP16.00
GEMISCHTER BLATTSALAT | HAUSDRESSING | CROUTON MIXED LEAF SALAD | HOUSE DRESSING I CROUTONS15.00
SPAGHETTI BOLOGNAISE | GRANA PADANO SPAGHETTI BOLOGNAISE | GRANA PADANO35.00
LOUP DE MER| GRÜNEM SPARGEL | FRÜHKARTOFFELN BRAUNER BUTTER LOUP DE MER| GREEN ASPARAGUS| EARLY POTATOES BROWN BUTTER38.00
RISOTTO| BÄRLAUCH| MASCARPONE RISOTTO| WILD GARLIC| MASCARPONE33.00
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