Der Äschenplatz ist einer der wenigen verbliebenen authentischen „Baizen“ der Stadt Basel. Es werden Traditionen gepflegt wie das Jassen, die „Schnitzelbängge“ während der Fasnacht oder das im Dunkelbier gekochten Basler Geschnetzelte. Der Äschenplatz, als wichtigster Verkehrsknotenpunkt der Stadt Basel, bringt sehr vielfältige Personen ins Lokal.
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