Die 1881 Kantine liegt direkt an der schönen Aare in dem neu eröffneten Uferpark Areal Attisholz, nur 10 Minuten von der Autobahn Solothurn entfernt.
Die Speisekarte des kulinarischen Hotspots besteht aus saftigen Steaks, knusprig gebratene Jumbo Shrimps mit Speck und Käse belegt oder Banane mit Schoggistängeli gefüllt. Ein weiteres Highlight des Restaurant 1881 Kantine ist der Josper-Grill. Selbstverständlich werden in der täglich frisch zubereiteten Küche auch vegetarische und vegane Wünsche nicht ausser Acht gelassen.
Salat mit Quinoa | Fleischvogel mit Kartoffelstock und Schmorgemüse VEGI: Salat mit Quinoa | Tofu mit Kartoffelstock und Schmorgemüse 21.00
Business Lunch
Linsensalat | Lachstranche an Weissweinsauce auf Ratatouille-Rondelle mit Zucchetti 32.00
Tagesmenü
Green Salad mit Croutons | Kabeljauragout an Weissweinsauce mit Gemüsereis VEGI: Green Salad mit Croutons | Zucchettiragout an Weissweinsauce mit Gemüsereis 2100.00
Business Lunch
Linsensalat | Lachstranche an Weissweinsauce auf Ratatouille-Rondelle mit Zucchetti 32.00
1881-Theke Frühstücks-Genuss
Egg Benedict - HAM Zwei pochierte Eier auf einem Brioche mit Beinschinken und Sauce Hollandaise 24.00
1881-Theke Frühstücks-Genuss
Egg Benedict - SALMON Zwei pochierte Eier auf einem Brioche mit Rauchlachs, Spinat und Sauce Hollandaise 25.00
1881-Theke Frühstücks-Genuss
Egg Benedict - AVOCADO Zwei pochierte Eier auf einem Brioche mit Avocadofächer und Sauce Hollandaise 22.00
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