Saisonale Spitzenprodukte alpiner Herkunft prägen die Kreationen von Executive Chef André Kneubühler. Grundsätzlich vegetarisch konzipiert, können sie individuell mit perfekt abgestimmten Fisch- oder Fleischspezialitäten ergänzt werden.
Unser kleines, aber feines À-la-Carte-Menu bietet für jede Vorliebe spannende Optionen. Für Gäste, die sich gerne überraschen lassen, kreieren wir unsere «OMNIA Experience», eine kulinarische Verführung in fünf Gängen, begleitet von den passenden Getränken.
Wir verwenden ausschliesslich beste Produkte. Durch die Regionalität und unseren Fokus auf Qualität statt Quantität fördern wir bewusst Nachhaltigkeit.
KEINE HUNDE ERLAUBT!
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Die Menüs von André Kneubühler sind einfach sensationell!
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jenny L.
bewertet am 10.03.2026
«
extraordinary dinner. everything from beginning to end was perfect. sorry to hear chef is leaving. risotto was in particular spectacular.
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John H.
bewertet am 09.03.2026
«
Bread was excellent..desert was underwhelming.
Service was really good prior to 4 other tables arriving.
My last bit of advice would be to allow no cellphone. Conversations in the restaurant.
It is disruptive and distracting and on consistent
Mehr with what seems to be the objective of the experience.
Especially when seated with strangers. So maybe smaller tables, so we don't have to listen to the conversation happening. Adjacent to our group. Weniger
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Defne S.
bewertet am 08.03.2026
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The tables are large & rectangular giving the impression of a conference room.
Service was high quality but very slow.
The large plate with tiny fork for the amuse bouche was very strange
The dishes were excellent
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John S.
bewertet am 07.03.2026
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WOW...just WOW!! What an incredible experience start to finish. The service was flawless and the food was truly amazing. Every course was beautiful, delicious and truly memorable. The pace of the dining experience was perfect. With so many
Mehr amazing dining options in Zermatt it was hard to make our choices, but I am so very glad we picked OMNIA. Weniger
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Mario G.
bewertet am 04.03.2026
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Im Überraschungsmenue war das Tatar mit Kürbis und Nüsslisalatcreme sowie die Maultasche mit Ente geschmacklich die größte Überraschung.
Auch das kleine Holundersorbet hat überrascht genauso wie Apfel und Dill im Dessert.
Uns hat es sehr gut gefallen.
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Peter W.
bewertet am 28.02.2026
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Schade das der Küchenschef geht.
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Jon P.
bewertet am 27.02.2026
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The duck with a dark broth was the best dish but overall quality is very high
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Dimitar M.
bewertet am 27.02.2026
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Most tables are for 6, hence accommodating 2 is a “change”, and is 2+2 with the middle two chairs/places unoccupied, hence the “intimate” feeling is rather … nonexistent, especially for the projected “ambience/price/etc.” range. Also the “acoustic”
Mehr of the place is rather “interesting”, with noise levels rather high and has opportunity for improvement. Weniger
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Daniel G.
bewertet am 25.02.2026
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Bravo!
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Guillaume B.
bewertet am 19.02.2026
«
It was an awesome evening with my girlfriend. We came for her birthday, the cups of champagne by the fireplace were so enjoyable. The menu was really well prepared and tasty. The whole team was really kind with us as well. Thank you
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Mohamad J.
bewertet am 16.02.2026
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Always amazing experience
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Simon B.
bewertet am 16.02.2026
«
The 5 course vegetarian menu was excellent. The best course was the mushroom dish, but there were no bad courses.
The sommelier was very down to earth and helpful with a very well priced comprehensive wine list.
It was truly a memorable experience.
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Saemi H.
bewertet am 15.02.2026
«
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Dr Roland C.
bewertet am 15.02.2026
«
Excellent restaurant avec un emplacement et une ambiance magnifiques! Dommage que le chef termine son service à la fin de la saison car c’est une très belle adresse à Zermatt!
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Margret E.
bewertet am 13.02.2026
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Ich wurde sehr freundlich empfangen und von einem sehr jungen dynamischen Team hervorragend bedient. Ich genoss mein Überraschungs-5-Gang Menü bis zum letzten Häppchen in herrlicher Ambiente. Die Küche macht da grosses Kino! Ich komme sehr gerne wieder. Einfach grandios!
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Myrtha H.
bewertet am 13.02.2026
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Das Degustationsmenü war ausgezeichnet, einzigartig und die einzelnen Gänge waren harmonisch aufeinander abgestimmt - schlichtweg ein phantastisches Gourmeterlebnis! Dem Küchenchef André Kneubühler mit seiner Crew gehört ein megagrosses
Mehr BRAVO!!!
Auch den Service haben wir sehr nett, kundenfreundlich und professionell erlebt - auch hier ein BRAVO dem gesamten Serviceteam!!! Speziell erwähnenswert: man kann sich mit dem gesamten Personal auf Deutsch unterhalten - in Zermatt eine sehr positive Überraschung! Und zu guter letzt: die Überraschung zum Geburtstags hat uns sehr gefreut - herzlichen Dank!!! Weniger
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Andreas S.
bewertet am 08.02.2026
«
Inkl Apero 5 x Weißwein
1 x Pinotnoir Turgau
Nicht ideal
Grundsätzlich trinken wir lieber Rotwein
Sonst alles OK
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Katrin J.
bewertet am 01.02.2026
«
Sehr aufmerksamer, zuvorkommender Service.
Herrliche Gemüsegerichte!
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Loïc B.
bewertet am 26.01.2026
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Excellente soirée, le service était parfait tout comme la nourriture.
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Witold B.
bewertet am 25.01.2026
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Das war alles perfekt! Besten Dank!
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Bert R.
bewertet am 17.01.2026
«
Tolles Erlebnis, bei Ihnen zu essen.
Es wäre schön, wenn man mehr Mitarbeiter aus der Küche zu sehen bekäme, besonders wenn der Chef einen kurzen Rundgang machen würde und die Köche, die den jeweiligen Gang angefertigt haben, auch servieren
Mehr würden.
Das diffuse Licht im Restaurant ist nicht sehr angenehm. Das Beleuchtungskonzept sollte überarbeitet werden.
Die spezielle Karte, Beilagen als Hauptgang aufzuführen ist anfänglich originell gewesen, könnte aber wieder normalen Gepflogenheiten angepasst werden.
Insgesamt aber ausgezeichnete Eindrücke bei Ihnen, vielen Dank. Weniger
»
Franziska S.
bewertet am 12.01.2026
«
Für uns alle Speisen perfekt ausser das Schaf…
Der Raum fühlt sich etwas wie ein Kongress Saal an, speziell beim Blick zum Ausgang. Die Tischoberfläche macht es auch nicht wärmer...
Bestes Gericht: Amouse Bouche Kalbstartar, der Fisch der
Mehr zweiten Vorspeise und die Taube.
Die Crew machte es perfekt. Weniger
»
ANDREA MICHELE B.
bewertet am 05.01.2026
«
Sapori unici e abbinamenti azzeccati
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Stephan W.
bewertet am 21.12.2025
«
For the 5 course menu there is no concept in place. The service is confused and insecure but the root cause would be in the kitchen which tries to punch way above their weight. The dishes lacking overall of basic skills in terms of texture,
Mehr temperature and especially balance. The pacing is way off, the selection of dishes is without any concept and it’s really hard to see any potential anywhere whether it’s the cooking or the service - to be a somehow decent experience. It’s hard to tell why this restaurant it’s recommended on the Michelin app after all. Weniger
»
Nadim J.
bewertet am 20.12.2025
«
Firstly, A big Thank you ! Thumbs up!
Just unbelievably creative and intense tastes. Every byte is an enchanted explosion. We magically re-discover every vegetable served. The quince is to be elevated as a signature dish, and needless to add the
Mehr same comment about the Wellington, which is just the best ever.
Service extremely personalised, attentive, and professional.
We are foodies, and confidently / systemically recommend you to all our friends (including chefs) visiting Zermatt, telling them you are a two stars Michelin flying under the radars. And for non vegetarians, if there a single place to try that experience, it’s here. Weniger
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Steve S.
bewertet am 20.12.2025
«
A truly amazing evening! We were celebrating our daughter’s birthday and our last night in Zermatt. Cedric, Chef, and the entire team were outstanding! Would highly recommend for a special evening with family or friends!
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Pierbattista T.
bewertet am 19.12.2025
«
Die Weingläser sind etwas gar 80ger. Der Meursault war trotzdem sehr gut.
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Christopher B.
bewertet am 15.12.2025
«
The early lamb-wrapped ragu dish was unbelievably good. Likewise, the dessert with the orange and chocolate flavors was unbelievable. The wine pairing went perfectly with each dish.
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Andy D.
bewertet am 14.12.2025
«
The atmosphere was superb.
In my opinion the best dish was the amuse-bouche with thee bbq.
Everything met my expectations.
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Hannes A.
bewertet am 13.12.2025
«
Ein überraschender Abend. Ähnlich einem sehr gutem Film mit Überlänge, dass vegetarische 5 Gang Menü der absolute Knaller. In jedem Gang sah und schmeckte man die Arbeit. Begleitet von einem unfassbarem nettem Serviceteam. Chapeau
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Bert P.
bewertet am 07.10.2025
«
From the point we were greeted in the tunnel and checked in by Angela, we experienced the best of Swiss hospitality. Best dish was the Swiss wagyu wrapped around the trout mousse.
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Anthony V.
bewertet am 01.10.2025
«
One of the best dining experiences I’ve had ever for the second time here. Everything is amazing. The gnocchi is fantastic, and the beef Wellington was amazing.
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Alexis A.
bewertet am 21.09.2025
«
Les 3 entrées étaient très bien. Le plat principal un peu en retrait en comparaison de la qualité des entrées.
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joe h.
bewertet am 06.09.2025
«
Best dish tomato essence
Service, wine, food all good
(We did get lost between elevator floors)
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Daniel B.
bewertet am 03.09.2025
«
Grossartiges, originelles Essen, sehr aufmerksamer Service. Viel Platz. Gute offene Weine.
Der Raum war für uns etwas zu cool und ungemütlich, aber zweifelsohne sehr hochwertig eingerichtet.
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Christian M.
bewertet am 29.08.2025
«
Where to begin? The ambiance is fantastic; the staff is GREAT; very knowledgeable; the food is delicious; the presentation is beautiful. Overall a fantastic experience that I would recommend to everybody!
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Franziska R.
bewertet am 22.08.2025
«
Die Speisen sind wie kleine Kunstwerke auf den Tellern inszeniert. Das Personal glänzt mit Fachwissen und Professionalität und nimmt sich immer Zeit für den Gast und erfüllt so ziemlich jeden Wunsch. Danke. Gerne wieder.
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Selina F.
bewertet am 21.08.2025
«
War sehr begeistert
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Paul D.
bewertet am 17.08.2025
«
One of the best chef tasting menu’s I’ve had, and I travel the world. Thank you all for an amazing and wonderful experience!
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Birte A.
bewertet am 12.08.2025
«
Es war wieder ein toller Abend. Wir wurden mit einem fantastischen veganen Menü überrascht, jeder einzelne Gang war hervorragend, der Service ist ausgezeichnet und das Ambiente sehr schön. Wir haben uns sehr wohl und willkommen gefühlt. Wir kommen im nächsten Jahr ganz bestimmt wieder.
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Reto S.
bewertet am 04.08.2025
«
Die Bedienung und das Essen war hervorragend. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und den Abend sehr genossen. Einzig das Ambiente war ein wenig Schade, die Aussicht war leider nicht so inspirierend zum Essen was aber natürlich auch den Gegebenheiten der Infrastruktur geschuldet ist.
»
«
Eines der wenigen Gault Millaut dotierten Restaurants, die die Bewertung auch verdienen. Alles Top, Restaurant, Service und natürlich die vorzüglichen Speisen.
Das Konzept von Fleisch/Fisch als Beilage fand ich zuerst etwas kuriosbeim bestellen,
Mehr nachher musste ich sagen, man könnte sogar auf die "Beilage" verzichten. Es war fantastisch. Danke an das Team und die Küche. Weniger
»
Claudia P.
bewertet am 28.06.2025
«
Gruss aus der Küche und vor allem die beiden Vorspeisen haben sehr gefallen, so cremige und dock knusprige Milken bekommt man kaum noch. Der Klops zusätzlich zur ersten Vorspeise wäre nicht nötig, das Gericht ist auch so ein Volltreffer. Zum Fisch
Mehr in herrlich erfrischender Sauce hätte ich mir eine Beilage mit mehr Biss gewünscht. Aufwendig gemachter Fleischgang, der geschmorte Teil ein Gedicht, hätte mir persönlich völlig gereicht. Unerwartet gab es einen wunderbaren Käsegang, dafür lasse ich jedes Dessert stehen. Einer der Höhepunkte, noch dazu charmant präsentiert.
Predessert herrlich und ganz mein Geschmack, da kam das Hauptdessert, obwohl sehr gut, nicht mit. Allerdings bin ich auch nicht so der Süssschnabel, sondern mehr der Saucentiger, und davon gab es gestern reichlich.
Ein rundum gelungener Abend, gerne bald mal wieder! Weniger
»
Daniele M.
bewertet am 26.06.2025
«
Le nouveau chef est remarquable. Sa cuisine est excellente. Nous ne sommes pas végétariens et n’apprécions pas de nous faire imposer un plat végétarien. Nous devons reconnaître que la cuisine faite par le nouveau chef est excellente. Nous devrions
Mehr avoir la possibilité de commander un plat viande ou poisson sans se faire imposer un plat végétarien. Le chef est top et nous attendons beaucoup de lui. Il peut certainement répondre à l’attente de consommateurs non végétariens. Cela étant dit nous avons été fort bien traités et avons pu discuter avec le chef. Un endroit à recommander Weniger
»
Steve G.
bewertet am 15.06.2025
«
Food was amazing and the staff was excellent! We had a great dinner and can’t say enough nice things about how we were treated. Well done and thank you!
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Philippe G.
bewertet am 14.06.2025
«
Superbe menu surprise à N plats, tous inventifs et délicieux. Accueil et service impeccables, nous avons passé une excellente soirée d'anniversaire, Merci à toute l'équipe.
Très léger bémol pour la, salle, un peu trop sobre à notre goût. Quelques fleurs ? Un feu de cheminée ?
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Thomas H.
bewertet am 09.06.2025
«
Alles in allem mussten wir ein wenig lange warten. Service hat sich entschuldigt. Essen und die ganze Erfahrung war sehr schön.
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Catherine S.
bewertet am 21.04.2025
«
Wir waren absolut zufrieden und wurden sehr positiv überrascht von den fantastischen Küchen-Kreationen. Die liebevolle Gestaltung und die außergewöhnlichen Ideen haben unsere Erwartungen bei Weitem übertroffen. Wir kommen seit Jahren hierher,
Mehr gestern war ein absolutes Highlight! Wir werden mit Sicherheit wieder kommen. Weniger
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Valérie B.
bewertet am 15.04.2025
«
Très bonne cuisine majoritairement végétarienne. La possibilité d accompagner par un poisson ou une viande est très agréable. Personnel à l écoute.
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Maria S.
bewertet am 13.04.2025
«
Unbeschreiblich schön angerichtet, genial im Geschmack. Toller Service und Begleitung des Someliers. Wir konnten leider nicht 2 Weinbegleitungen zu weit trinken, durften problemlos 1 teilen und konnten somit trotzdem die abgestimmte Wein-Essenskombi
Mehr geniessen (nächstes mal sind es wieder 2 😊). 100% gelungener Abend! Weniger
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André B.
bewertet am 30.03.2025
«
Sehr, sehr gute Bedienung mit exelenter Küche.
Danke für den schönen Abend.
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Sylvain C.
bewertet am 26.03.2025
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You need to do something about the restaurant room itself, it looks and feels like a business meeting room. Everything else was great.
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Serge Z.
bewertet am 23.03.2025
«
Thank you for the dinner on 22 March.
The atention for my wife's birthday was very kind (special cake and special table in the round corner).
Very good service and very clear explanation of the plates from the lady in charge of our table.
The
Mehr vegetarian options were very appreciated and delicious !
Highly recommended table. Weniger
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Ajay B.
bewertet am 19.03.2025
«
Staff impeccable.
Food and presentation, impeccable.
The staff is so pleasant and knowledgeable.
What is truly great about the place is the combination of exquisite food with a friendly presentation.
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