Thunfischtartar (OPAZ) mit Avocado-Mango-Salat Passionsfruchtsauce Thunfisch; Ostpazifik18.50
Kalbsfilet am Stück mit Morchel-Rahmsauce Spargel-Risotto & Gemüsebouquet20.50
Holunderblüten-Joghurt-Torte7.50
Marmorierte-Erdbeercreme
Frische Früchte
Pfälzer-Cremesuppe
Orecchiette mit Ricotta-Tomaten-Pesto-Sauce Parmaschinken-Streifen (IT) Parmaschinken; Italien18.50
Schweinsbraten mit Vieille-Prune-Sauce Kroketten & Butterbohnen mit Speck20.50
Cremiger Weisswein-Risotto mit Blütenzauber Spargel im Teig17.50
Kokos-Glace mit Batida de Coco7.50
Apfel-Götterspeise
Gemüsebouillon mit Fideli
Chili con Carne mit Sauerrahm Fladen-Brot18.50
Fisch-Ragoût (EU) im Blätterteig-Kissen Romanesco & Basilikumsauce Fischragoût; Europa20.50
''Käseteller'' Hart & Weichkäse mit Schalenkartoffeln & Kräuterquark17.50
Rhabarber-Gratin mit Sauerrahm-Glace7.50
Himbeer-Mousse
Linsensuppe mit Speckwürfel & Majoran
Pot-au-feu mit Rindfleisch Gemüse & Kartoffeln18.50
Gebratene Perlhuhn-Brust mit Marsalasauce Bulgur & grüne Spargeln20.50
Quorn-Schnitzel mit Paprikasauce Gemüsereis17.50
Erdbeer-Rhabarber Crème Brulée7.50
Eiskaffee
Spargel-Cremesuppe
Luganighe mit Bratensauce Kartoffelgratin & Rahmlauch18.50
Lamm-Ragoût (NZL) mit Pilzsauce Schupfnudeln & Brokkoli Lamm; Neuseeland20.50
Spargelravioli mit Bärlauch-Pesto Tomaten-Concassée17.50
Cassata mit Maraschino7.50
Ananas-Panna-Cotta
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