Im Seerestaurant Forellensee gibt es natürlich Fisch. Und auch Flusskrebs.
Richtig frisch aus unserem eigenen Quellseewasser.
Aber nicht nur. Auch Liebhaber saftiger Fleischstücke kommen bei uns auf
Ihre Rechnung, genauso wie Vegetarier, Veganer oder Allergiker.
Alles mit viel Liebe zubereitet, wo immer möglich mit regionalen Produkten.
kleiner gemischter Salat oder Tagessuppe
Bergquellwasser vom "Heimersmad" still oder prickelnd veredelt
Bauernbratwurst
an hausgemachter Zwiebelsauce mit Röstigaletten 20.00
Egli Knusperli fritiert
HausFrites, Tatarsauce hausgemacht 35.00
Gemüse-Flammkuchen
an Kräuter crème fraîche 21.00
Tagesdessert
Nach saisonalem Angebot 7.00
11:30 – 14:00
Inkludiert zum Tagesmenü
kleiner gemischter Salat oder Tagessuppe
Bergquellwasser vom "Heimersmad" still oder prickelnd veredelt
Schweins-Stroganoff
im Basmati-Gemüsereisring 20.00
Regenbogen-Forellenfilet Bio
auf marktfrischem Gemüse und Basmati-Reisring 38.00
Cesar-Salad
Eisberg, Ei, Cherrytomaten, Croutons, Zwiebeln, Parmesan, Cesar Dressing 21.00
Tagesdessert
Nach saisonalem Angebot 7.00
11:30 – 14:00
Inkludiert zum Tagesmenü
kleiner gemischter Salat oder Tagessuppe
Bergquellwasser vom "Heimersmad" still oder prickelnd veredelt
Gefüllte Pastetli
mit Fleischkügeli und Champignon, Gemüse und feine Hausfrites 20.00
Spaghetti mit Lachsragout
in Dill-Rahmsauce 29.00
Verschiedene Grillkäsesorten
auf Gemüse-Ratatouillebeet 22.00
Tagesdessert
Nach saisonalem Angebot 7.00
11:30 – 14:00
Inkludiert zum Tagesmenü
kleiner gemischter Salat oder Tagessuppe
Bergquellwasser vom "Heimersmad" still oder prickelnd veredelt
Lasagne hausgemacht
mit Schweins-Hackfleisch und Tomatensause 20.00
Egli Knusperli fritiert
Tatarsauce hausgemacht, feine HausFrites 35.00
Gemüsepfanne
an Rahmsauce, mit Kartoffeln 22.00
Tagesdessert
Nach saisonalem Angebot 7.00
11:30 – 14:00
Inkludiert zum Tagesmenü
kleiner gemischter Salat oder Tagessuppe
Bergquellwasser vom "Heimersmad" still oder prickelnd veredelt
Schweins-Geschnetzeltes Süss-Sauer
auf Basmati-Gemüsering 20.00
Lachsforellenfilet
in Mandelbutter gebraten, Gemüsebouquet, feine Hausfrites 38.00
Orecciette Teigwaren
an Pesto Genovese Sauce, Cherrytomaten 22.00
Tagesdessert
Nach saisonalem Angebot 7.00
Hausspezialitäten
«LASS UNS STARTEN…»
FEINES AUS DEM SUPPENTOPF
Apfel-Ingwer-Kokossuppe mit Rahmhäubchen hausgemacht
14.00
Flusskrebs-Schaumsuppe mit Edelweinbrand hausgemacht 19.00
«AUS DEM FORELLENSEE»
FORELLE MÜLLERIN Meunière, in brauner Butter grillierte Bio-Regenbogenforelle saisonale Gemüsegarnitur, mit Salzkartoffeln
42.00
BIO-FORELLE BLAU ganz NUR AUF BESTELLUNG/ANFRAGE
nach Grossmutterart an zerlassener Butter ganze Bio-Regenbogen-Forelle reichhaltiges Gemüsebouquet, Salzkartoffeln 45.00
«ALLERLEI HAUSSPEZIALITÄTEN…»
FORELLEN GERÄUCHT
Bio-Forellenfilet hausgeräucht im Warmrauch bräunlich-würzig-salzig Meerettichschaum, Blattsalat, Partybrot
31.00
Lachsforellenfilet geräucht im Kaltrauch rötlich-fleischig-nussig Meerettichschaum, Blattsalat, Partybrot 35.00
FORÄLLESEE – SOMMERHITS
Lachstartar mit Flusskrebsschwänzen Lachsforellentartar vom Kaltrauch Mangosauce mit Salatgarnitur
33.00 / 47.00
Rindsstartar mit Cognac Toastbrot und Butter Zwiebeln, Apfelkapern
19.00 / 32.00
Edelkrebse Pasta Teigwaren mit Edelkrebs Buttersauce nach Art des Hauses 32.00
«VON DER WEIDE»
RINDSFILET VOM GRILL gebraten, 200 Gramm mit hausgemachter Kräuterbutter Gemüsegarnitur, HausFrites
55.00
STROGANOFF vom Rind Zarte Rindsfiletswürfel an rassiger Stroganoffsauce saisonales Gemüsebouquet Orechiette [Ohren-Teigwaren] 49.00
POULETBRUST vom Grill, an rassiger Curry-Haussauce Gemüsebouquet Basmatireis
35.00
RINDS-CHEESEBURGER FISCHERHÜSY mit Ciapatta-BUN Cocktailsauce, Käse Salat, HausFrites 35.00
«VEGETARISCHE UND VEGANE GERICHTE…»
CESAR SALAT Eisberg, Parmesan, Ei, Cherry, Tomaten, Croutons und Zwiebeln, dazu Cocktailsauce & Cesar Dressing
21.00
GEMÜSETELLER Saisonales Marktgemüse Basmatireis, Mangosauce
25.00
GRÜNES THAI-CURRY mit Gemüse und Hausreis 25.00
Chicken Nuggets dazu Cocktailsauce kleine Portion HausFrites
18.00
Egli-Knusperli dazu Tartarsauce kleine Portion HausFrites
19.00
Kinder Pasta Orechiette [Ohren-Teigwaren] hausgemachte Tomatensauce und Parmesan 11.00
Kommentare von Gästen
Alexandra v.
bewertet am 28.10.2024
«
Wir geniessen immer wieder gerne eine vorzügliche Forelle Müllerin im Restaurant Forellensee:) Auch die anderen Gerichte sind sehr gut und der Service sehr freundlich!
»
Daniela H.
bewertet am 19.10.2024
«
Essen u Wein waren sehr gut.
Uns hat ein Teller zur dünnen Brotscheibe mit der noch nicht streichfähigen Butter gefehlt, auch mussten wir uns den Wein selber nachschenken.
»
Roger K.
bewertet am 17.10.2024
«
Für uns und für einen relaxten Abend mit einem wirklich sehr guten Essen, dürfte die Zeit zwischen den Gängen inklusive Apero etwas länger sein 💐👍☺️
»
Luc B.
bewertet am 13.10.2024
«
Vraiment sympathique et très chaleureux même avec la pluie
»
lombardi d.
bewertet am 15.09.2024
«
Sehr empfehlenswert für eine Ausszeit zu zweit
»
Alexander B.
bewertet am 16.08.2024
«
Freundlich und Aufmerksam. Besser geht nicht. Danke
»
Patricia F.
bewertet am 14.08.2024
«
Alles io.
»
Jean-Michel C.
bewertet am 12.08.2024
«
Vos prix sont trop élevés, c‘est bien dommage.
Meilleures salutations.
*** ***
»
Luthi C.
bewertet am 06.07.2024
«
Nous n'avons pas apprecié que vous diffusez une chaîne de radio allemande infos comprises dans le restaurant. Et la musique diffusée n'allait pas du tout avec le lieu. C'est très dommage car ça a eu un impact négatif sur l'ambiance du lieu! La musique populaire suisse aurait été plus adéquate !
»
Gabriela S.
bewertet am 26.06.2024
«
Es hat alles gepasst und war ein schönes Erlebnis.
»
Walter W.
bewertet am 21.06.2024
«
Sehr freundlicher Empfang, zuvorkommender Service und vorzügliche Küche. Die originelle Location rundet das perfekte Forellensee-Erlebnis ab.
»
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