Die Brasserie Volkshaus liegt an der Rebgasse in Basel und wurde von Herzog und de Meuron gestaltet. Sie vereint klassische Brasserie-Elemente mit speziellen Design-Akzenten. Die Verbindung von Tradition und Moderne definiert auch das Speiseangebot, es wird der Spagat zwischen bodenständig und ausgewogen gewagt. Vom einfachen Mittagsteller bis zum Filet de Boeuf oder den Austernwochen versucht die Brasserie sämtliche kulinarischen Wünsche zu erfüllen.
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