2013 eröffnete Yooji’s seine erste
Filiale ausserhalb von Zürich, nämlich in Bern. Die
Speisekarte bietet Sushi-Kreationen, Suppen, Salate, Desserts und ein
zunehmendes Angebot an Vegi-Gerichten.
Hauptaugenmerk liegt dabei auf der Verwendung von
hochwertigen Produkten, garantierter Frische und Nachhaltigkeit. Schon jetzt
bezieht Yooji’s über 85 Prozent der verwendeten Fischmengen aus
FOS-zertifizierten Fischereien. Verschiedene Sushi-Kreationen werden täglich
frisch und vor den Augen der Gäste zubereitet. Das Yooji’s Westside verfügt über
einen grossen Kaiten-Bereich (Sushi-Laufband) mit Bildschirmen zum Bestellen,
Informieren, Surfen und Chatten an jedem Platz. Daneben gibt es das gesamte
Yooji’s-Angebot auch zum Mitnehmen.
