Speluca Brauerei & Genusshotel in Splügen

Hausspezialitäten

• Knuspriger Schweinshaxen

  mit Sauerkraut, Senf, Kren und Brot
  Zum Teilen für 2-3 Personen
  46.00

• Schnitzel nach Wiener Art

  vom Schweinerücken oder aus der Puletbrust
  mit Kartoffelsalat
  32.00

• Original Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)

  mit Kartoffelsalat
  40.00

• Smashed Burger

  Zwiebel, Speck, Cheddar, Gurke, Salat, BBQ-Sauce
  27.00

• Pulled Pork Burger

  Zwiebel, Speck, Cheddar, Gurke, Salat, BBQ-Sauce
  27.00

• Crispy Chicken Burger

  Frittiertes Huhn, Cheddar, Joghurtsauce, Salat, Gurke, Tomate
  27.00

• Brokkoli-Burger

  Cheddar, Zwiebel, Gurke, Salat, Joghurtsauce
  25.00

• Bauernschmaus «Speluca»

  Schweinsbraten, Geräuchertes, Würstel, Semmelknödel und
  Sauerkraut
  32.00

• Spareribs

  Vom Josper Grill
  inkl. zwei Beilagen deiner Wahl
  38.00

• Ribeye-Steak vom Rind 250g

  vom Josper Grill
  inkl. zwei Beilagen deiner Wahl
  46.00

• Treberfleck «Veggie»

  mit Kürbis, Kastanien, Baumnüsse, Käse
  15.00

• Pfifferling-Ravioli

  mit Kartoffeln und Käse, Beurre-Blanc-Sauce
  26.00

• Risotto

  mit Rotkohl, Gorgonzola-Creme und gerösteten Haselnüssen
  26.00

• Kasspätzle

  mit knusprigen Zwiebeln
  20.00

• Palatschinken

  mit Preiselbeermarmelade
  10.00

• Topfenstrudel

  mit Vanillesauce
  12.00

• Apfelstrudel

  mit Schlagsahne
  10.00