Im Herzen der Altstadt Grossbasel steht seit mehreren Jahrhunderten das
Haus zum Schlüssel. Vor nicht allzu langer Zeit war es einzig und allein
den Zunftbrüdern vorbehalten sich in der eleganten Zunftstube mit
Kachelofen, der Vorgesetzenstube im Obergeschoss sowie dem
Innenhof-Bistro und der Bar im Lichthof zu treffen, zu speisen und Feste
zu feiern. Heute ist jeder willkommen sich im historischen Ambiente vom
Küchenchef Anderas Uebersax kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die
Speisekarte ist international ausgerichet und umfasst ein breites
Angebot an Fischgerichten.
Entenbrust mit Karotten, Filet de sandre, Gebratene Entenbrust, Gebratenes Kaninchenfilet, Gebratenes Lammrack, Gebratenes Zanderfilet, Hausgemachte Ravioli, Kalbsleberstreifen an Madeirasauce, Magret de canard, Mousse au chocolat, Risotto mit gebratenen, black tiger prawns, mit Mozzarella, ravioli stuffed with cream cheese
