sich um eine Hausgemachte Rotweinsauce handelt, und keine Instant brühe...
Betreffend Selbstbedienung - dazu gab es im Vorfeld verschiedene Konzepte die wir mit unserem Auftraggeber dem Theater Einhorn besprochen haben.
Der Wunsch unseres Auftraggebers war, dass wir eine Günstige und schnelle Verpflegung für den Grossteil der Theaterbesucher anbieten können. Den Tischservice haben wir ebenfalls angeboten, doch müsste dadurch der Preis pro Teller aufgrund des höheren Personalaufwands wesentlich höher sein, was nicht im Sinne unseres Auftraggebers war.
Ich möchte an der stelle darauf hinweisen, dass wir das Catering so ausführen wie es vorbesprochen und bestellt wurde.
In unserer KulturBar bieten wir selbstverständlich Tischservice an.
Gleichzeitig bieten wir dort ausserhalb der Theaterreihe eine wesentlich andere Karte an, als in unserer ausweich-Küche im Mehrzweckgebäude.
Freundliche Grüsse
Tomek
Wir haben allerdings selbst festgestellt, dass einzelne Komponenten durch das Warmhalten leider an Qualität verloren haben.
Wir bemühen uns das Tapas Menü für ein anderes mal anders zu gestalten.
Freundliche Grüsse